德国开元华人社区开元周游

标题: 生日晚餐制造中 [打印本页]

作者: 蓝水晶 时间: 1.10.2009 17:42
标题: 生日晚餐制造中
本帖最后由蓝水晶于 1.10.2009 21:27 编辑

本来想好今天买个蛋糕啃一天，出门的时候艳阳高照，感觉不错，到了超市开始刮风了，有点冷，决定不吃冰冻的蛋糕了，虽然我一直很喜欢法国超市的蛋糕。
决定去买螃蟹，结果螃蟹没有遇到，确买到2盒超级便宜的牛杂，主要是蹄筋啊，这些德国人不知道放哪里卖的东西。50cent 1KG，实在不能不买啊。
现在炉子上就已经闷上了。晚上有红酒闷牛腩吃啦！
海虹好像涨了5毛，不过还是很便宜，2.99一KG。
虾子也不错，这个得明天吃了。
买了些德国难见的平菇，我们这里real的平菇越来越水了。
扛了根法棍，开心的回家啦！

作者: 蓝水晶 时间: 1.10.2009 17:42
本帖最后由蓝水晶于 1.10.2009 20:14 编辑

大概步骤我先写一下
买来的牛肉是混合的，先去去血水，这个最简单，开水淋到牛肉上，然后开火煮，无生肉的时候，关火，不沸腾的时候倒掉脏水，弄冷水反复冲洗一下。
切小块，主要我买的里面是牛筋的部分，这个时候很容易和脂肪区别了，脂肪都不要了。
切姜片，爆香，可以多些，加入切好的过水肉，翻炒。
家里没有酱油了，我又炒了点糖色，牛肉和糖很搭。
加入冷水，一般没过牛肉就可以了。
煮开10分钟以后转中火，调料一般八角，桂皮，辣椒。红酒，醋（这个少点），葱。牛肉烂熟以后才加入盐，不然蹄筋类不好熟。
照片后补了，我正做着了呢，还没吃上嘴呢。

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作者: 蓝水晶 时间: 1.10.2009 17:42
炒海虹层

作者: 蓝帝狮 时间: 1.10.2009 18:27
拿个板凳等PP

作者: ilydy5800 时间: 1.10.2009 19:47
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作者: 苍井不空 时间: 1.10.2009 20:09
居然有蹄筋，太奢侈了~

作者: leavelove 时间: 1.10.2009 20:22
啊。。。淡菜这么便宜。。哭死。。。
话说我下个月1号也过生日了。。可惜要送我GG回国，唉。。不过听说会有生日礼物，嘿嘿，第一次这么期待自己过生日~

作者: 蓝水晶 时间: 1.10.2009 20:25

居然有蹄筋，太奢侈了~
苍井不空发表于 1.10.2009 21:09

50CENT 1KG,你说我能不心动吗？2盒我全要了，现在做了一盒。都吃了2碗当晚饭了，还有一大锅呢。(*^__^*) 嘻嘻……。所以我收今天捡到便宜了。

作者: jesie 时间: 1.10.2009 20:52
口水啊，我家附近超市怎么就没蹄筋呢？！

作者: bigshot 时间: 1.10.2009 20:56
很牛~~很惊

作者: tigris 时间: 1.10.2009 22:23
50CENT 1KG，好便宜呀！
哪里买的？

作者: 心悠 时间: 2.10.2009 19:15
楼主去的法国超市在哪儿？在慕尼黑吗？

作者: 苍井不空 时间: 2.10.2009 23:04

50CENT 1KG,你说我能不心动吗？2盒我全要了，现在做了一盒。都吃了2碗当晚饭了，还有一大锅呢。(*^__^*) 嘻嘻……。所以我收今天捡到便宜了。
蓝水晶发表于 1.10.2009 21:25

简直比国内还便宜~

mm饭量太小了，要是我一顿就干掉一盒啦~

作者: 蓝水晶 时间: 3.10.2009 02:59

楼主去的法国超市在哪儿？在慕尼黑吗？
心悠发表于 2.10.2009 20:15

不在，(*^__^*) 嘻嘻……。

作者: einentopf 时间: 4.10.2009 19:31
海虹好像涨了5毛，不过还是很便宜，2.99一KG！！！！！！！
太便宜了。估计楼主买的还是海里刚打捞出来的吧？！
国内人民币一块一斤！！！
慕尼黑去上海超市买了几次，7.9欧或者8.9/千克。

作者: 慕容婉柔 时间: 9.10.2009 23:38
看起来很好吃的样子呢。。

作者: grauerde 时间: 15.10.2009 22:41
N久没吃到过这个东东了！

作者: 黑皮 时间: 16.11.2009 00:01
香死了

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