德国开元华人社区 开元周游

标题: 人人都爱的红萝卜 [打印本页]
作者: 西江月    时间: 1.9.2009 11:46
标题: 人人都爱的红萝卜
    红萝卜深得人们的喜爱，它富含胡萝卜素、维生素A、维生素B1、维生素B2、蛋白质等营养成分。美国科学家研究证实，每天吃胡萝卜，可使血中胆固醇降低10%～20%，也有助于预防心脏疾病和肿瘤。

    挑选红萝卜，以色鲜、质细、水分足、形粗壮、表皮光滑、形状整齐、心柱小、无裂口和病虫害为佳。如果碰到口感粗糙、缺少香甜气味的，很可能是已经开花的老萝卜。如果红萝卜顶端与叶子连接的地方中间有一条长花的梗，就是老萝卜了，即使削掉了也有一个明显的“圆圈”。

    红萝卜常见的食法有榨汁、煲汤等，在餐馆常作小炒的配料。其实，红萝卜与脂肪同煮，红萝卜素才会释放出来，人体才易于吸收，所以，红萝卜与肉类同煮是一个好的选择。

    红萝卜也不能吃过量。有一个婴儿，天天被喂半个红萝卜，一段时间后脸色越变越黄，看医生时，马上输血才抢救过来。原来，红萝卜性寒，长期过多食用会“败血”，西医的解释是破坏了白细胞。

    此外，红萝卜不宜与酒同吃，这样会造成大量的红萝卜素与酒精一同进入人体，并在肝脏中产生毒素，导致肝病。白萝卜主泻、红萝卜为补，所以两者最好不要同食。

http://news.xinhuanet.com/food/2008-04/28/content_8067572.htm
作者: quain    时间: 1.9.2009 11:58
一点都不……
作者: 西江月    时间: 1.9.2009 12:33
那就建议多吃点了。
作者: 有容乃大    时间: 2.9.2009 17:40
红萝卜就是胡萝卜？
作者: niuin    时间: 2.9.2009 21:36
我想是的
作者: 有容乃大    时间: 2.9.2009 21:40
国内有另一种红萝卜。
作者: ELF1988    时间: 24.10.2009 17:51
胡萝卜熟吃比生吃或榨汁更好，人体更容易吸收熟的胡萝卜中的营养。
作者: ELF1988    时间: 24.10.2009 17:52
http://www.hudong.com/wiki/%E8%83%A1%E8%90%9D%E5%8D%9C这个链接更好~~~
作者: 西江月    时间: 24.10.2009 17:58
胡萝卜熟吃比生吃或榨汁更好，人体更容易吸收熟的胡萝卜中的营养。
ELF1988 发表于 24.10.2009 18:51


恩，因为红萝卜是脂溶性的，所以熟吃比生吃更易吸收。
作者: ELF1988    时间: 24.10.2009 18:00
O(∩_∩)O哈哈~，我学化学的。。。
作者: 西江月    时间: 24.10.2009 18:02
O(∩_∩)O哈哈~，我学化学的。。。
ELF1988 发表于 24.10.2009 19:00



化学跟医学是近邻了，学医是要学生化的。。。
作者: bigshot    时间: 24.10.2009 20:54
化学跟医学是近邻了，学医是要学生化的。。。
西江月 发表于 24.10.2009 19:02

有一定道理
作者: 小黑黑    时间: 26.10.2009 18:03
胡萝卜炸着吃最有营养，炸一下还甜，什么东西都不能吃多
作者: 羊羊    时间: 27.10.2009 19:26
恩，因为红萝卜是脂溶性的，所以熟吃比生吃更易吸收。
西江月 发表于 24.10.2009 17:58


好有学问
作者: 西江月    时间: 27.10.2009 19:32
好有学问
羊羊 发表于 27.10.2009 19:26


谢谢羊羊，不过这个算不上什么学问。。。
作者: 羊羊    时间: 27.10.2009 19:43
谢谢羊羊，不过这个算不上什么学问。。。
西江月 发表于 27.10.2009 19:32


比我有学问就是有学问~学习了~
作者: 西江月    时间: 27.10.2009 19:44
比我有学问就是有学问~学习了~
羊羊 发表于 27.10.2009 19:43


羊羊好谦虚哦。。。
作者: 羊羊    时间: 27.10.2009 19:52
羊羊好谦虚哦。。。
西江月 发表于 27.10.2009 19:44


额。。。没客气啊，觉得这个在决定食物吃法的时候很有用。

脂溶性什么概念？怎么辨别食物是否脂溶性呢？
作者: 西江月    时间: 27.10.2009 20:02
额。。。没客气啊，觉得这个在决定食物吃法的时候很有用。

脂溶性什么概念？怎么辨别食物是否脂溶性呢？
羊羊 发表于 27.10.2009 19:52


维生素分为脂溶性和水溶性的，易溶于脂肪里的维生素就是脂溶性维生素。按我的理解，如果食物中含有大量脂溶性维生素的，最好熟吃，也就是拿油炒着吃。如果是水溶性的，生吃就比较好。
作者: 羊羊    时间: 27.10.2009 20:05
维生素分为脂溶性和水溶性的，易溶于脂肪里的维生素就是脂溶性维生素。按我的理解，如果食物中含有大量脂溶性维生素的，最好熟吃，也就是拿油炒着吃。如果是水溶性的，生吃就比较好。 ...
西江月 发表于 27.10.2009 20:02


一般怎么判断呢？有大致的规律么？尤其是蔬菜~所以番茄也是脂溶性是吧？
作者: 西江月    时间: 27.10.2009 20:13
一般怎么判断呢？有大致的规律么？尤其是蔬菜~所以番茄也是脂溶性是吧？
羊羊 发表于 27.10.2009 20:05


番茄里含有维生素A，D，C， 其中A，D是脂溶性的，维C是水溶性的，所以我觉得番茄生吃，熟吃都挺不错的。" />
作者: 羊羊    时间: 27.10.2009 20:30
番茄里含有维生素A，D，C， 其中A，D是脂溶性的，维C是水溶性的，所以我觉得番茄生吃，熟吃都挺不错的。" />" />
西江月 发表于 27.10.2009 20:13


原来是按维生素排的。。。





欢迎光临 德国开元华人社区 开元周游 (https://bbs.kaiyuan.cn/) Powered by Discuz! X3.2