德国开元华人社区 开元周游

标题: 叉烧肉- 红亮诱人 [打印本页]

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作者: momo    时间: 26.6.2009 15:06
标题: 叉烧肉- 红亮诱人


/ x, K: E2 u7 t: U) i( e' P酱汁调料：

8 |; |7 i- {9 @; I- x( u红油腐乳3块 http://www.caishichang.de/goods.php?id=92
料酒半碗 http://www.caishichang.de/goods.php?id=121
: ~- ^) c% q3 _* t9 g7 B糖4大汤匙
/ ?9 b2 q( O5 f* ^" F2 v! X生抽4大汤匙 http://www.caishichang.de/goods.php?id=95
老抽4大汤匙http://www.caishichang.de/goods.php?id=96
+ c) h2 g! s* J! M! D蜂蜜5大汤匙
$ p, j! s, G$ k2 ]1 j4 X, m9 G: t5瓣蒜，捣泥1
/ B! t' K( Y' u  O五香粉少许 http://www.caishichang.de/goods.php?id=112

原料：
带皮猪肉几块，或Dicke Ripper更好；大约不到2公斤。
3 {; t) L( e$ h- l" E: ?$ q
做法：
+ G! D) E: h$ z
; l: j) Z( e0 l- H8 r" c9 ~1 X1：放到冰箱里盖上盖子腌一晚
2：第二天拿出来放在风口上风干6个小时左右，等到肉表面的水分都蒸发了，涂蜂蜜（如果想让颜色漂亮，可以用少许老抽兑蜂蜜一起刷）
3：放入烤箱用180度烤20分钟，取出来刷一层蜂蜜，放入烤箱烤20分钟，取出来再刷一层蜂蜜
4：如果颜色还是不够漂亮，就再刷一层蜂蜜烤10分钟
5：切盘

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作者: ripple    时间: 26.6.2009 15:18
真漂亮！

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作者: gsmofgsm    时间: 26.6.2009 15:24
据说排骨也可以这样做的。

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作者: sharissly    时间: 26.6.2009 16:11
高人啊~~看上去好好吃~~

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作者: Hallemeister    时间: 26.6.2009 17:13
好像没有从来给我做过这个形状和颜色的肉。

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作者: gao_liang    时间: 26.6.2009 21:11
强 学习了！

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作者: Hallemeister    时间: 27.6.2009 14:37

据说排骨也可以这样做的。
" c* V" w9 S+ O  M7 v/ h8 Jgsmofgsm 发表于 26.6.2009 15:24

" k3 G* a6 t( E# P4 v1 o
; R' e6 D+ d$ E6 A/ q: A那排骨就不能太“瘦”，不然会很干；你可以试试啊，做好给我们拍张照片。

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作者: momo    时间: 29.6.2009 09:15

据说排骨也可以这样做的。
gsmofgsm 发表于 26.6.2009 16:24

排骨可以用“Dicke Ripper”。

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作者: jqqofgsm    时间: 13.7.2009 11:14
馋死我了。现在刚好是中午，我肚子饿的咕咕叫呢。要是有这么一块肉，我该多么幸福啊！

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作者: momo    时间: 13.7.2009 12:12
多久的帖子啦，还翻上来。
P.s
马太太不是还提了合理化建议，要使“排骨”做来的？

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作者: gsmofgsm    时间: 13.7.2009 15:07
这家伙！

中午我们俩一人要了一份盒饭，他吃完了自己的，还过来抢我们娘俩的呢！

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作者: Hallemeister    时间: 13.7.2009 16:04
啊！
1 t5 J3 S1 y  o' W# F禽兽！

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作者: momo    时间: 13.7.2009 16:55
这种人渣怎么配当爹呢！

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作者: gsmofgsm    时间: 13.7.2009 17:05


我说的有点儿夸张了，其实是我给他吃的。
( Y/ u% i+ B+ g) |' }' e0 }( S
他吆喝了一中午饿，又抱怨饭盒空间设计太狡猾的导致容积太小，我反正饱了，就把自己的给他了，其实也没剩多少了的。

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作者: momo    时间: 13.7.2009 19:16
是不是他威胁你了？

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作者: gsmofgsm    时间: 14.7.2009 18:46
他不知道呢还，我得赶紧把那几个回复顶没掉！

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作者: momo    时间: 20.7.2009 12:33

好像没有从来给我做过这个形状和颜色的肉。
! A/ J6 Z# t% M% t! h& [& m  C
Hallemeister 发表于 26.6.2009 18:13

% l* {( f6 P1 Z: Q2 Y9 M3 X) g
看你说话颠三倒四的样儿。
& W: O) R3 i8 X: A( Y9 N我的确没做过，那是因为咱家没“红油腐乳”啊。不过现在好了，拉我去超市，咱们这就做；做完发张“实况”上来，馋死马先生。

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作者: 印度贝贝    时间: 20.7.2009 12:37
放烤箱里的肉切的跟变形金刚的脚趾头似的~~

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作者: momo    时间: 20.7.2009 12:46
你这么一说还真像。不是我切的，随便挑毛病。

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作者: 印度贝贝    时间: 21.7.2009 01:44
居然不是你做的，我白笑话了~~

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作者: momo    时间: 22.7.2009 12:08
昨天已经腌了一块Dicke Ripper；今天就准备进烤箱了。

2 z" d4 ~5 `0 A: c! F晚上发两张美图上来。

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作者: Hallemeister    时间: 22.7.2009 16:59
嗯，我正在等。

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作者: momo    时间: 22.7.2009 22:15

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作者: 印度贝贝    时间: 22.7.2009 23:22
才看见啊~~
0 E& l8 F5 \: N  f不错！！！首先颜色就很不错！！
$ V5 s& O7 g" n7 \后面那盘青菜是炒芹菜吗？

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作者: momo    时间: 23.7.2009 07:23
干煸豆角。

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作者: gsmofgsm    时间: 23.7.2009 10:57
妈呀，一桌子全是我喜欢的！！！
6 v' S3 }1 {. [3 ?
  d. Z) N  L( H; E2 S) d- e! L
& k* W: l; R# _
4 N) i+ X8 m$ x

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作者: Hallemeister    时间: 23.7.2009 10:58
你现在是不是什么都想吃啊！

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作者: momo    时间: 23.7.2009 11:18
呵呵，赶紧让马先生行动吧。

  ]4 y7 O7 @: X* a. b& zP.S 其他材料都可以凑合，切忌腐乳不能缺。

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作者: jqqofgsm    时间: 27.8.2009 14:27
这么多人侮蔑我！
) ^# c' R  l  ~8 K
居然也没有人告诉我。我人缘就那么差？

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作者: luckypig83    时间: 27.8.2009 14:36

这么多人侮蔑我！
" J' i; w, {5 z2 }" {  V% |4 T
居然也没有人告诉我。我人缘就那么差？
jqqofgsm 发表于 27.8.2009 15:27

你博士也读了，老婆也娶了，孩子也有了，盒饭也吃了，还有什么不满足的？让俺们发泄一下能死啊，能疯啊

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作者: jqqofgsm    时间: 27.8.2009 16:21
盒饭也吃了。 咳！吃这个盒饭的代价好大啊！

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作者: momo    时间: 27.8.2009 18:40
这叫好事不出门，坏事传千里啊。

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作者: gsmofgsm    时间: 28.8.2009 07:59
才发现这里也有正义帖，嘎嘎

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作者: luckypig83    时间: 28.8.2009 08:19
正义无处不在!像太阳一样让所有的黑暗和龌龊无所遁形!即使是在夜晚，也要代表月亮惩罚你！
! l  |! H0 a7 U. K8 O雷不雷？

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作者: gsmofgsm    时间: 28.8.2009 11:05
呵呵

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