德国开元华人社区 开元周游

标题: 蚂蚁上树 [打印本页]

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作者: weare321    时间: 25.5.2009 11:06
标题: 蚂蚁上树
蚂蚁上树

用粉丝吸收肉香，一种不同的口感。
用料
粉丝       200g
猪绞肉     50g
蒜茸       1汤匙（15g）
大葱末     1汤匙（15g）
姜末       2茶匙（10g）
高汤       3汤匙（45ml）
辣油豆瓣酱 1汤匙（15g）
酱油       1茶匙（5ml）
白沙糖     1茶匙（5g）
香油       数滴
油         1汤匙（15ml）
做法
1.锅中倒入半锅水烧热，放入粉丝略烫至颜色变白并膨胀，捞出，沥干水份（此过程需2分钟）。

2.锅中倒入油烧热，放入蒜茸、葱末、姜末和绞肉大火爆香，淋入高汤、辣油豆瓣酱、酱油、白沙糖和香油小火煮开。
3.最后加入粉丝煮至汤汁收干即可.

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作者: 蓝帝狮    时间: 4.6.2009 20:54
简单的菜，不过还真不容易做好

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作者: clarins    时间: 4.6.2009 22:32
很复杂啊

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