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标题: 慕尼黑有几家餐馆卖水煮鱼的？ [打印本页]
作者: dietotenhosen    时间: 20.5.2009 08:26
标题: 慕尼黑有几家餐馆卖水煮鱼的？
本帖最后由 dietotenhosen 于 21.5.2009 21:50 编辑 3 T% V. L2 L5 t& q( `$ x2 q
! q% m' j$ h* g- q0 I
一般都是什么鱼做材料呢？8 ]: A4 {4 b- M

# q5 i) ]' a& [% j7 X馋水煮鱼啊。。。
; [$ t& e9 v8 Y
7 [9 Q3 s) K9 W9 v$ m$ r欢迎大家踊跃推荐发言，谢谢哦

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2009218115136542.jpg
作者: kevin_fuzzy    时间: 20.5.2009 09:13
还是自己动手吧，这里的都不是很正宗$ q, k' F6 @! @+ N: h
自己上网上找个食谱，一定能解决口水泛滥的问题
作者: rena_luo    时间: 20.5.2009 09:24
2# kevin_fuzzy
8 J2 M  |! {( k: k; ?9 v) ?$ x/ X7 Z+ a' n. L& n( f- t
我也想自己做的， 但是不知道买什么鱼好呢，在哪买呢？LS的给说说呗。谢啦！
作者: gzgzrabbit    时间: 20.5.2009 10:12
同问水煮鱼的鱼要哪买丫~冻的那种切片会散吧??
作者: hypersonic    时间: 20.5.2009 12:02
Pangasiusfilet, 也是看到网上大家推荐的，就买冷冻的鱼片，没有鱼刺，还好不太容易碎。用这个做过酸菜鱼，觉得不错。
作者: silverbadge    时间: 20.5.2009 13:37
冷冻的会不会鱼腥味重?
作者: gzgzrabbit    时间: 20.5.2009 13:40
谢谢ls的ls ,改天去找找
作者: rena_luo    时间: 20.5.2009 13:58
谢谢啦 ！！！！过两天买来尝尝
作者: hypersonic    时间: 20.5.2009 15:30
本帖最后由 hypersonic 于 20.5.2009 16:41 编辑
& {5 o3 b% M& {( ]2 o
冷冻的会不会鱼腥味重?
( {! @+ c- W9 O4 C! i; w- dsilverbadge 发表于 20.5.2009 14:37
" O/ {" H( G1 C: M$ d
做水煮鱼这种重口味的应该还好吧，不过肯定跟新鲜鱼做的有差别。+ W2 ~3 n6 ]! n# N* a. n& e3 _
刚才找了一下，是美食版的蓝水晶MM推荐的，原贴在这里http://www.kaiyuan.de/forum.php?mod=viewthread&tid=292537&highlight
作者: gisgis    时间: 20.5.2009 16:02
水煮鱼呀, 口水一地! 呵呵
作者: silverbadge    时间: 20.5.2009 16:03
太想吃了
作者: dietotenhosen    时间: 20.5.2009 17:03
自从前几个月吃了麻辣诱惑的水煮鱼，就天天想着，回国每天吃一顿都不觉得腻。。。6 R: }. P  J7 @& C4 G! H/ [
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到德国就跟断了味蕾似的，吃什么都不香
作者: stanley_xu    时间: 20.5.2009 19:22
四合院有。我去吃过。还不错
作者: kevin_fuzzy    时间: 21.5.2009 19:45
关键是做的时候第一次过油炸
作者: supercanon    时间: 21.5.2009 20:03
自力更生，丰衣足食
作者: dietotenhosen    时间: 21.5.2009 20:05
头像好性感啊。。。% W9 K; B, I) l/ a

) d% ~3 p& x1 E4 d吃水煮鱼能不能吃出这个身材捏
作者: 数码精灵    时间: 21.5.2009 21:05
我家自己煮的，呵呵！好好吃！！！
作者: dietotenhosen    时间: 26.5.2009 22:52
本帖最后由 dietotenhosen 于 26.5.2009 22:54 编辑
; @, j: d4 b) _# L6 Y5 m
8 [- c7 H6 R- e; P% `& Y$ @: |" a我终于自己动手了，半夜刚刚做得水煮鱼，手机照的，卖相一般，味道还不错滴。。。呱唧呱唧吃啊。。。% W' ^5 [) J/ i/ k2 ~1 x

6 F- G) v4 Y4 S9 z貌似辣椒不够多，汤怎么不红捏。。。

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图像011.jpg

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图像012.jpg
作者: rena_luo    时间: 26.5.2009 23:07
18# dietotenhosen , z4 ^/ A9 \; w: n" u6 z# G

( N( T; z9 r- G# |0 _$ S8 h看上去很不错阿！！水煮鱼我还没做过，但做过水煮肉，不知道做法是不是一样呢？
作者: dietotenhosen    时间: 26.5.2009 23:12
18# dietotenhosen
" j9 ?& A# |$ @5 s
! n& L, G8 ~( ~: n看上去很不错阿！！水煮鱼我还没做过，但做过水煮肉，不知道做法是不是一样呢？+ L$ N) `2 I4 L1 E2 [. ~4 P
rena_luo 发表于 26/5/2009 23:07
) b" y4 M5 }6 u) j, B( G. H4 a
# ]$ q% c7 h" y: o
上做法，给你个链接吧：
: D; y/ Y2 y' v  B/ C9 o% w; f! T4 j5 A& D! k3 F
http://www.soucaipu.cn/caipu/chuancai/2429.shtml
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- Z2 B- P) _6 X; f3 \- Y" s: |我就是用pangasiu做的，也翻译成鲶鱼的，冷冻的鱼也不会碎
作者: 7815713    时间: 26.5.2009 23:53
我们店酒做啊，反映还可以，可以来尝尝，福源酒家，就火车站不远
作者: astralk    时间: 27.5.2009 10:25
我终于自己动手了，半夜刚刚做得水煮鱼，手机照的，卖相一般，味道还不错滴。。。呱唧呱唧吃啊。。。# E, }: `0 j1 M5 h: @3 z0 U

7 t  n7 o: b8 w7 }貌似辣椒不够多，汤怎么不红捏。。。0 A% [" b. R4 b) G
dietotenhosen 发表于 26.5.2009 23:52

) d) U, H% p$ H  R# v2 K半夜吃水煮鱼，你这泳是白游了，裤子同学。。。。。。。。。。。。。。。。。。
, x5 u" t3 w! }9 w& P% j& b你做的这个鱼，形态像熘鱼片啊，是不是油放的太少了？, H2 k' [5 E1 [* K/ W
fuji的水煮鱼听说挺好的，不过我还没吃过，吃过几个其它的中餐菜，都很好吃。1 A, x4 X: n! E8 A7 }
PS：端午节到了，你该开始包粽子了~~听说Sunshine的总脱销最近。。。。。
作者: orientalwolf    时间: 27.5.2009 18:28
据说有个毛主席饭店。
作者: astralk    时间: 27.5.2009 19:59
据说有个毛主席饭店。
7 U9 \: J4 M4 c% L8 P  B, worientalwolf 发表于 27.5.2009 19:28

% g4 ?* {3 p& {/ u3 d5 a你开的么，狼狼？我要去 这个月没时间了，下个月吧
作者: tigris    时间: 27.5.2009 21:45
据说有个毛主席饭店。; z' x5 Y( E9 d0 d# o
orientalwolf 发表于 27.5.2009 19:28

! S% U$ U0 C! N1 J4 Q4 O- s' W( w& ]那家Mao餐厅吧，鱼块做的还不错，不过没有水煮鱼的
作者: orientalwolf    时间: 28.5.2009 07:03
你开的么，狼狼？我要去 这个月没时间了，下个月吧5 m5 P5 z4 u; r: c& g
astralk 发表于 27.5.2009 20:59
5 L8 l- |. }  W
/ q9 ~) H) O! ?" D* `
http://www.mao-muenchen.de/mao_speisekarte.htm6 q! f7 \" o! t1 L4 s: r0 H( H

! t& ^+ _& C: D% V我也没去过，不过貌似很有个性的店。
作者: zanzan314    时间: 28.5.2009 10:11
Fuji的水煮鱼不错啊 有机会可以去解解馋
作者: rena_luo    时间: 30.5.2009 22:05
向做过的同志请教一下哈，那个冰冻的鱼要解冻了再切还是比较硬的时候切呢？谢谢啦！！！
作者: dietotenhosen    时间: 30.5.2009 22:26
我是解冻了再片的，刀要快
作者: rena_luo    时间: 30.5.2009 22:43
30# dietotenhosen ( A  C0 k, D1 h0 D# n* q! X6 g
9 C7 @7 k9 W, g0 y0 y% A6 j1 u1 j+ P
那样鱼不会碎哦？ 谢谢拉！！！！



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