德国开元华人社区 开元周游

标题: BIM美食厨房 [打印本页]

---

作者: momo    时间: 8.4.2009 10:29
标题: BIM美食厨房

0 q  J6 x) Y  x1 V4 J
为方便大家查找，特将一些菜谱帖子整理如下。当然比不得人家“美食版”，不过这里的原材料都是在jena能搞到的，比较有针对性。更欢迎大家踊跃尝试，踊跃提问。
  o2 F( n4 j" n7 o
9 [* l0 E# v1 r首先是图林根州最大的网上亚超：菜市场   http://www.caishichang.de/ 货物齐全，价格公道。
& \) v- U, B, K5 c& V, ^
下面是菜谱的链接。
) u6 }0 w) \) ]3 g
. ?/ o7 T7 ]: K! R3 a0 L0 b. z3 u照烧鸡腿
& b/ Y1 y; v2 {  s4 L
) k$ q' X- t" ~8 Y. @4 x
; Y$ S1 H/ d8 G) w- y* D$ f
) Y* B: i% U9 D2 @春卷
0 j* O# Y; r0 d
" J7 \4 N8 Q& m8 Y  ^, K
& R% E# v: a% }
腊八蒜

9 V1 Q- m" c0 f3 x3 |

1 H$ `/ |, S& |/ _7 A- y( k9 f7 i8 T' e大虾
) Q( Y+ j# R  \4 h

$ w) k, @$ w- q3 r; A+ H

& ?: F2 a' V$ F* ?0 b( N) D, `1 A& N% M简易咸水鸭
' ~! H2 l3 P" a+ z) s% F) p
) }# s# M& b! U( c* a& B) L
) `; f. v# u( t' I4 |
法国深海螃蟹
; U' l2 X# g0 c+ \1 }! z


. }+ k- G# Q+ w7 T+ \( t自己动手晒咸鱼（附一鱼两吃）
2 m( `% c6 T) L) ]9 q# J
8 m( n+ w: T& ~8 q
) v/ U/ Y/ Q+ ]
: a" |, t% |" f) C猪肉脯


& C9 n4 k, R" Q( X" w- \
( g' s8 Y6 J% @- k最家常的家常菜---辣子鸡丁
6 \1 J. \$ n- c1 G9 `/ q0 u
% {1 g0 S  S3 m& m6 f" @  @

. {1 f, l. G/ _2 D# S甜米酒
1 E2 j+ ?6 T" C( N

. w9 n; `7 ?7 J  ?$ H
+ \9 F& c2 a& Q. @酱油鸡
. J3 n7 F" o* V6 z! K; t; S( F  J
- v- [- H* d4 ^$ g
5 e- Y- H; B8 b6 X) f; ?& j) A- Z
香辣水煮鱼

! I7 E9 X1 t! T' R; T1 U

烤鸭
9 R: ^0 b! c7 d, L

: f) S" }& L, B9 s4 R1 y
回锅肉
1 f9 }# y' p" A/ E# g* ^1 g9 d

. i. I+ G0 d8 k9 }& Q
春天的野菜

% r6 {/ F* K& U$ i/ a7 `6 L
: H8 w) L6 ~# ~
- u% Y% `, c/ J6 X" Z自制牛肉干
% {3 c, f3 l: M& t; J
* v( }$ h. l3 S( S3 Q( n

蜜汁叉烧
5 P- z% d& |# Z. n3 P
" \# e2 w: _$ K- m5 X& V

+ k5 i* U" z, i- a花椒醉嫩鸡
/ H. H- N9 s2 R3 G* u" u+ [


+ f0 a& ^0 h; v8 r! _5 o' S酱肘子
0 H. A# ^7 E5 i* |6 M4 D
& o2 q' x9 V4 d6 g; L
1 m! m3 F5 P' ]) g. J" O. G5 }: z
夏日晚餐

: r+ {2 K- ]7 {
8 O7 N0 Z6 ~. H4 U0 U! F; p鸭肉卷

& h7 S  r; t" b2 X+ P
9 w: n9 K* r% c& j, o/ R/ |: A
酱牛肉
+ G9 w( ?2 K" C* U1 C


! j: \! R. y9 v, A/ L  E' v0 i蜜汁烤翅

; k4 [6 [7 g" ^: ^" V  a
9 e- i) t  ^  R1 C# F0 ~$ A
居家厨房小窍门

# w) Y% p$ c5 ~《油炸篇》

% w- x: _2 M; p! a《炒菜篇》

% r4 [0 A0 |2 `0 w+ I' a; z《面食篇》外《泡菜》
( ~; y. N* }7 M
$ e$ B9 r0 l& b1 ^% @6 q《汤煮篇》

《肉菜篇》

《炖肉篇》

猪肉炒菜小窍门

---

作者: pommeying    时间: 8.4.2009 13:49
楼主厉害，介绍一下螃蟹怎么做得

---

作者: jqqofgsm    时间: 8.4.2009 15:24
咦？某人准备开始开餐馆了？这么多好吃的。

---

作者: momo    时间: 8.4.2009 15:40
Erfurt亚超大的有两个，有一个是个大型的鱼市很不容易去。
还有一个相对容易一些。
Asian Trade center
Apoldaer Str.
Bus 10号线
% y: f. V3 R) l4 S; d方向 gispersleben6
  h$ t* G/ T% B5 ^) Y  C: G: J4 g+ M但是具体哪站我也说不上来，那个亚超很大的，主要是卖衣服的批发市场。坐车到附近就能看到好大的标题的。
然后下车走到马路对面就对了。
9 I0 Q+ V+ y1 S  t3 M3 q就是越南批发市场那里，有螃蟹有鱼，不过活螃蟹只有秋天上市，也不是每天都有的。
6 P2 ?" i; ~# X: |, b4 W1 f
  s5 R/ N1 S1 v/ t7 I8 C- X香辣蟹
) @$ b6 M9 D0 y; h  F0 n, m& S' `- t
1。活的螃蟹对半分，为了好进味道.
2。准备好姜片，蒜，葱若干，然后混合豆瓣酱，干辣椒段，花椒（这两样东西看大家自己的吃辣程度放）放油锅里爆炒，直到炒出香味，然后放螃蟹进去炒到5成熟，中间加盐，糖和料酒，然后在加水煮，到进味就可以了。
3。起锅的时候放鸡精和葱花

---

作者: Hallemeister    时间: 8.4.2009 16:31
我想吃螃蟹！

---

作者: momo    时间: 8.4.2009 17:20
你少起哄，以上那些条，没一个是给你看的。

---

作者: aaaaafdga    时间: 11.4.2009 08:21
饿啊、、、、、

---

作者: 猫头    时间: 13.4.2009 16:05
哦有～榜上有名阿～～～～

---

作者: 印度贝贝    时间: 13.7.2009 15:44

---

作者: zhangjingdeu    时间: 23.7.2009 14:59
想问一下那个小老婆的故事什么时候会再有啊?好喜欢看呢

---

作者: momo    时间: 23.7.2009 15:21
每周都有更新呀。

---

欢迎光临 德国开元华人社区 开元周游 (https://bbs.kaiyuan.cn/)

Powered by Discuz! X3.2