德国开元华人社区开元周游

标题: 栗子烧鸡 [打印本页]

作者: 丫头骗子 时间: 29.11.2003 12:06
真的很好吃 <img src='https://www.kaiyuan.info/modules/ipboard/html/emoticons/wub.gif' border='0' style='vertical-align:middle' alt='wub.gif' /> ，而且栗子绝对比鸡好吃 <!--emo&

--><img src='https://www.kaiyuan.info/modules/ipboard/html/emoticons/laugh.gif' border='0' style='vertical-align:middle' alt='laugh.gif' /> <!--emo&

--><img src='https://www.kaiyuan.info/modules/ipboard/html/emoticons/laugh.gif' border='0' style='vertical-align:middle' alt='laugh.gif' /> <br><br>原料：<br>鸡肉(其实牛肉或者是猪肉排骨都可以)，栗子(胡萝卜或者是土豆都可以，当然也可以什么都不放)，可以再加几片香菇<br><br>调料：<br>干辣椒(数量看个人嗜好而定，三四颗也可)，花椒，豆瓣酱(中国超级有卖)，老姜块(如果你用的是国内的那种菜刀，就把姜拍一下，尽量的扁；如果不是，稍微切一下，但是最好<span style='color:red'>不要切断</span>了 <img src='https://www.kaiyuan.info/modules/ipboard/html/emoticons/cool.gif' border='0' style='vertical-align:middle' alt='cool.gif' /> )，五香粉，老抽，黄酒(我是用白葡萄酒代替的)，味精(或鸡精)和糖少许<br><br>做法：<br>将油烧热，把豆瓣酱用热油翻炒，直到油色变红，加入干辣椒继续炒；炒至干辣椒颜色变深时加水，姜块，花椒，五香粉和肉；大火把水烧开，然后加老抽，黄酒，味精和糖(加糖是为了提味，不可多加)；小火加盖烧45分钟即可(如果有菜，先烧肉25分钟，再加入菜继续烧20-25分钟即可)。

DSC00106_iexcl__pound_0.JPG (0 Bytes, 下载次数: 11)

作者: 丫头骗子 时间: 29.11.2003 12:12
第一次作的时候我用的是胡罗卜和排骨也不错<br>只是当时不晓得厨房的那个电力是7分钟就会断一次，结果胡萝卜不是特别软，不过还好啦，呵呵

DSC00103.JPG (0 Bytes, 下载次数: 8)

作者: eRe-wSchn 时间: 29.11.2003 12:55
<img src='https://www.kaiyuan.info/modules/ipboard/html/emoticons/cool.gif' border='0' style='vertical-align:middle' alt='cool.gif' /> 看上去不错～～<br><br>碗黑了点，感觉几年没刷了！ <img src='https://www.kaiyuan.info/modules/ipboard/html/emoticons/ph34r.gif' border='0' style='vertical-align:middle' alt='ph34r.gif' />

作者: 丫头骗子 时间: 29.11.2003 13:02
倒 <img src='https://www.kaiyuan.info/modules/ipboard/html/emoticons/ph34r.gif' border='0' style='vertical-align:middle' alt='ph34r.gif' /> <br>那是<span style='color:green'><span style='font-size:14pt;line-height:100%'>锅</span></span>好不好~~~~~~~~~~~~~~ <img src='https://www.kaiyuan.info/modules/ipboard/html/emoticons/embaressed_smile.gif' border='0' style='vertical-align:middle' alt='embaressed_smile.gif' />

作者: eRe-wSchn 时间: 29.11.2003 13:07
</div><table border='0' align='center' width='95%' cellpadding='3' cellspacing='1'><tr><td><b>QUOTE</b> (丫头骗子 @ Nov 29 2003, 01:02 PM)</td></tr><tr><td id='QUOTE'> 倒 <img src='https://www.kaiyuan.info/modules/ipboard/html/emoticons/ph34r.gif' border='0' style='vertical-align:middle' alt='ph34r.gif' /> <br>那是<span style='color:green'><span style='font-size:14pt;line-height:100%'>锅</span></span>好不好~~~~~~~~~~~~~~ <img src='https://www.kaiyuan.info/modules/ipboard/html/emoticons/embaressed_smile.gif' border='0' style='vertical-align:middle' alt='embaressed_smile.gif' />  </td></tr></table><div class='postcolor'> <br> 好锅！ <img src='https://www.kaiyuan.info/modules/ipboard/html/emoticons/thumbs_up.gif' border='0' style='vertical-align:middle' alt='thumbs_up.gif' />

作者: tony 时间: 29.11.2003 14:52
我看出来，是电饭锅

作者: lengyue627 时间: 29.11.2003 19:25
看起来挺美味的<br><br>不过不知道吃过以后会张几斤<br><br>

S：油水好多。。。

作者: 金盏花 时间: 29.11.2003 21:52
</div><table border='0' align='center' width='95%' cellpadding='3' cellspacing='1'><tr><td><b>QUOTE</b> (lengyue627 @ Nov 29 2003, 07:25 PM)</td></tr><tr><td id='QUOTE'> 看起来挺美味的<br><br>不过不知道吃过以后会张几斤<br><br>

S：油水好多。。。  </td></tr></table><div class='postcolor'> <br> 同感同感,好象很好吃的样子,又不能减肥了

作者: 丫头骗子 时间: 1.12.2003 09:49
呵呵，其实里面的油并不多，就和平时炒菜放的差不多，但是作出来以后就是这样的效果。<!--emo&

--><img src='https://www.kaiyuan.info/modules/ipboard/html/emoticons/smile.gif' border='0' style='vertical-align:middle' alt='smile.gif' />

作者: 莲缘 时间: 1.12.2003 09:53
鸡本身有很多油，或者可以把鸡皮去掉一些。

作者: 番茄猪^o^ 时间: 1.12.2003 15:38
</div><table border='0' align='center' width='95%' cellpadding='3' cellspacing='1'><tr><td><b>QUOTE</b> (莲缘 @ Dec 1 2003, 09:53 AM)</td></tr><tr><td id='QUOTE'> 鸡本身有很多油，或者可以把鸡皮去掉一些。  </td></tr></table><div class='postcolor'> <br> <span style='color:purple'>恩,同意,其实把鸡切小块,放一勺油先炒下在继续其他的过程比较好~而且如果你有高压锅会发现板栗更好吃的~ <!--emo&

--><img src='https://www.kaiyuan.info/modules/ipboard/html/emoticons/laugh.gif' border='0' style='vertical-align:middle' alt='laugh.gif' /> </span>

作者: YYsgirl 时间: 3.12.2003 17:53
嘻嘻,我现在正在做,今天有好吃的楼.可惜没有傈子,放了香菇,木儿和粉皮.当然还有多多的辣椒.谢谢丫头骗子la

作者: YYsgirl 时间: 3.12.2003 20:20
因为加了两次水,开始时有点淡,加重味后很lecker呢. <img src='https://www.kaiyuan.info/modules/ipboard/html/emoticons/wub.gif' border='0' style='vertical-align:middle' alt='wub.gif' />

作者: 丫头骗子 时间: 4.12.2003 18:35
呵呵，我那个栗子是和鸡肉一起放的，后来很多都化在汤里没发吃了，呵呵，所以栗子还是烧的时间少些比较好<!--emo&

--><img src='http://www.kaiyuan.org/modules/ipboard/html/emoticons/smile.gif' border='0' style='vertical-align:middle' alt='smile.gif' /><br>对了，我忘记说了，鸡肉买来最好先把油给弄掉，反正我是没用鸡油的。不过我觉得鸡皮很好吃，嘿嘿，所以就留下了。<br>YYsgirl，栗子也许有罐头卖的，你去超市瞧瞧吧 <img src='http://www.kaiyuan.org/modules/ipboard/html/emoticons/tounge_smile.gif' border='0' style='vertical-align:middle' alt='tounge_smile.gif' /> 反正我这里有看到卖的 <!--emo&

--><img src='http://www.kaiyuan.org/modules/ipboard/html/emoticons/laugh.gif' border='0' style='vertical-align:middle' alt='laugh.gif' />

作者: Guest 时间: 4.12.2003 19:54
<!--emo&

--><img src='http://www.kaiyuan.org/modules/ipboard/html/emoticons/smile.gif' border='0' style='vertical-align:middle' alt='smile.gif' /> 谢谢,我去看看

作者: Guest 时间: 4.12.2003 19:55
<br>给个丫骗贴的图馋得不行，忍不住试了一把..<br><br>没有下回了，那鸡....哎....本人解剖技术实在不行 <img src='http://www.kaiyuan.org/modules/ipboard/html/emoticons/embaressed_smile.gif' border='0' style='vertical-align:middle' alt='embaressed_smile.gif' />

作者: YYsgirl 时间: 4.12.2003 19:56
OPS,忘了登陆了

作者: Guest 时间: 4.12.2003 19:59
</div><table border='0' align='center' width='95%' cellpadding='3' cellspacing='1'><tr><td><b>QUOTE</b> (Guest @ Dec 4 2003, 07:55 PM)</td></tr><tr><td id='QUOTE'> 给个丫骗贴的图馋得不行，忍不住试了一把..<br><br>没有下回了，那鸡....哎....本人解剖技术实在不行 <img src='http://www.kaiyuan.org/modules/ipboard/html/emoticons/embaressed_smile.gif' border='0' style='vertical-align:middle' alt='embaressed_smile.gif' />  </td></tr></table><div class='postcolor'> <br> <br>懒得登陆，刚这段话我写的<br><br>

S，刚才忘了说，发现丫头骗子很喜欢吃鸡啊^^^^^^<br>有没有好的解剖光鸡的经验，简单省事就好，有空的话麻烦介绍一下...<br><br> <img src='http://www.kaiyuan.org/modules/ipboard/html/emoticons/ph34r.gif' border='0' style='vertical-align:middle' alt='ph34r.gif' />

作者: blitz 时间: 4.12.2003 19:59
<br><br>又忘了打名字了，我 <img src='http://www.kaiyuan.org/modules/ipboard/html/emoticons/ph34r.gif' border='0' style='vertical-align:middle' alt='ph34r.gif' />

作者: 番茄猪^o^ 时间: 6.12.2003 15:49
栗子应该有卖的~很好吃也~皮其实是最好吃的,不过如果不怕胖的话

作者: daijuhuadelvcha 时间: 8.12.2003 11:36
看过图片的第一感觉，像我在东北常见的什么小鸡炖蘑菇<br>现在的鸡鸡鸭鸭都吃什么长大的，这么小就这么有油水<br>真是恐怖！不过教你们个方法,要想减肥健康，就去鸡皮，只用鸡胸脯上的肉<br>这是最瘦瘦的地方啦！<br>然后呢，在烹调上可以在炖煮过程中，加柠檬，新鲜柠檬片！会提鲜，并且不那么油腻的！<br>如果你觉得这样也不行，干脆不要加植物油，直接用肉肉里的油，小火煎出油来，火大成烤肉了！<br>这样就安全多了！<br>说到这里，像起个减肥关于用鸡肉做的减肥的菜<br>有兴趣的，又想减肥又想吃鸡的mm可以等我下次招来跟你们分享哦！<br><br><br><br><br> <br><br>

作者: 红蜻蜓 时间: 10.12.2003 20:08
看起来很好，就是觉得“油，水”有点多，可以烧得干一些那样还要香，但是怕会不够吃。。哈

作者: 我爱吃 时间: 15.12.2003 12:25
丫头片子，你真厉害，真希望认识你！！！<br>还有那位怕胖的，吃鸡皮不会胖，什么皮都不胖，反而减肥。因为吃之前的摘毛功是最难炼的，好办法是用眉毛钳子，

作者: NovemberRain 时间: 26.12.2003 19:28
<img src='http://210.51.184.178/kaiyuan/modules/ipboard/html/emoticons/huh.gif' border='0' style='vertical-align:middle' alt='huh.gif' /> 看完就饿了....不行，得赶紧做点饭吃去......

作者: BROKEDOWN 时间: 27.12.2003 10:01
每次都这样

作者: NovemberRain 时间: 27.12.2003 10:07
<img src='http://210.51.184.178/kaiyuan/modules/ipboard/html/emoticons/huh.gif' border='0' style='vertical-align:middle' alt='huh.gif' /> 这样可以刺激一下食欲.........你懂什么？！ <img src='http://210.51.184.178/kaiyuan/modules/ipboard/html/emoticons/mad.gif' border='0' style='vertical-align:middle' alt='mad.gif' />

作者: BROKEDOWN 时间: 28.12.2003 19:52
想刺激食欲要喝啤酒啊

作者: NovemberRain 时间: 28.12.2003 20:10
<img src='http://210.51.184.178/kaiyuan/modules/ipboard/html/emoticons/huh.gif' border='0' style='vertical-align:middle' alt='huh.gif' /> 没人陪....... <!--emo&

--><img src='http://210.51.184.178/kaiyuan/modules/ipboard/html/emoticons/sad.gif' border='0' style='vertical-align:middle' alt='sad.gif' />

作者: BROKEDOWN 时间: 28.12.2003 20:11
我啊,哈哈,让你这个三杯倒见识一下我的实力

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