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标题: 简单做 -- 意大利开胃菜 Bruchetta [打印本页]

作者: jiuri1225 时间: 4.3.2009 12:46
标题: 简单做 -- 意大利开胃菜 Bruchetta
本帖最后由 jiuri1225 于 4.3.2009 12:52 编辑

一直很喜欢吃这个，在家里拷贝了一下，味道居然还不错。简单，方便，家里如果开个小餐会什么的，我觉得应该满讨喜的，呵呵，成功，表扬自己一记！

主料:  番茄两个（熟软一些为佳)
      新鲜罗勒Basilicum. 我是在超市买的连枝带叶还有个盆，1.99欧。听说可以自己种，可惜我没有绿拇指，每次就把叶子掐完了算数。
      哎，哪位指点一下，以后我也种种，
      面包，应该用Ciabatta, 但是我就用Broechen也可以。反正你喜欢什么就用什么吧，说不定有惊喜，创造个中式Bruchetta也说不定。

调料：意大利黑醋 Aceto Balsamico, 橄榄油，黑胡椒。

制作方法：简单的我都不太好意思写，呵呵！
            1.番茄切小丁，大概指甲的一半再小些，我个人觉得切小点更容易摆放。
            2.罗勒叶摘下洗净（我满喜欢干这个的，吼吼）切细末。大概切细就好了，不用跟中国的姜末似的那么有难度。
            3.将以上材料混合，加橄榄油一大勺，黑醋一勺，黑胡椒少许。个人喜好我是橄榄油比醋加的多，黑胡椒也是大量，呵呵。
            4.面包切小片土司机里烘到热脆，将以上混合物置于面包上即可大嚼。

本来想再贴张成品的，摆在盘子里还真的像那么回事，可惜旁边人消灭我的成品的速度明显大于我的相机快门，呜呜，我就抢到一个！

作者: dietotenhosen 时间: 5.3.2009 23:34
简单好吃

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