德国开元华人社区开元周游

标题: 香肠好吃不好做 [打印本页]

作者: 笑对人生 时间: 13.1.2009 21:01
标题: 香肠好吃不好做
本帖最后由笑对人生于 13.1.2009 21:02 编辑

这次回国背了两包灌香肠的调料(省了自己配料了),昨天把肉腌好今天动手灌.哎.........好吃累S人,还是国内好给钱就帮灌好.
广味川味各灌了2,5KG.

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作者: dc-sf 时间: 13.1.2009 21:13
诡异

作者: gao_liang 时间: 13.1.2009 21:24
俺也想吃：）

作者: tianfei003634 时间: 13.1.2009 21:53
提示: 作者被禁止或删除内容自动屏蔽

作者: 天下英雄 时间: 13.1.2009 22:26
强！

德国哪有卖肠衣的呢？

作者: 东海 时间: 13.1.2009 22:47

强！

德国哪有卖肠衣的呢？
天下英雄发表于 13.1.2009 22:26

EBAY上有订的,我每次都是从那儿订的.10米含邮费不到7欧,买40米更便宜,可惜太多了,我灌5公斤肉只用了6米左右的肠衣

作者: 楠蔷铺 时间: 13.1.2009 22:56

好多哦~~
辛苦辛苦

作者: 笑对人生 时间: 13.1.2009 22:58

强！

德国哪有卖肠衣的呢？
天下英雄发表于 13.1.2009 22:26

我是在家门口的肉店买的.感觉新鲜点.不过价格也贵点.1欧1米.我买了8米.今天5,5KG肉灌破很多肠衣.

作者: 五香 时间: 13.1.2009 22:58
笑姐好强啊！
我是懒人，我要学习！

作者: gzgzrabbit 时间: 13.1.2009 23:06
笑姐这个要晾多久呀？

作者: 天下英雄 时间: 13.1.2009 23:11
买肠衣去！一个月之内出成品！o_O

作者: baerchen2004 时间: 13.1.2009 23:50
很强大

作者: 笑对人生 时间: 14.1.2009 08:04

笑姐这个要晾多久呀？
gzgzrabbit 发表于 13.1.2009 23:06

一般10天到2周.吹干点就可以吃了.

作者: 蓝水晶 时间: 14.1.2009 08:05
哎,想起我曾经的那堆香肠了,太累人了,到现在也不想再做了

作者: 蓝水晶 时间: 14.1.2009 08:06
哎,想起我曾经的那堆香肠了,太累人了,到现在也不想再做了

作者: 笑对人生 时间: 14.1.2009 08:07

哎,想起我曾经的那堆香肠了,太累人了,到现在也不想再做了
蓝水晶发表于 14.1.2009 08:06

我其实这整在国内已经天天都吃上了.主要是LG孩子在这没得吃.所以还是做点.真的累S人.

作者: Giovanni 时间: 14.1.2009 10:41
笑姐好强哦

作者: leavelove 时间: 14.1.2009 15:18
好厉害~~..
我想做酒酿..结果忘记带酒药过来..只好放弃了,每次去亚超看看都是叹气回来..

作者: lyq011 时间: 14.1.2009 16:31
EBAY上定的新鲜吗？

作者: 笑对人生 时间: 14.1.2009 17:51

好厉害~~..
我想做酒酿..结果忘记带酒药过来..只好放弃了,每次去亚超看看都是叹气回来..
leavelove 发表于 14.1.2009 15:18

我这有酒药.但不知道有没有过期一说?如果一年那就已经过期了.

作者: 笑对人生 时间: 14.1.2009 17:52

EBAY上定的新鲜吗？
lyq011 发表于 14.1.2009 16:31

这我不知道了.我每次都是在自己家门口肉店买的.

作者: 蓝水晶 时间: 14.1.2009 18:00

好厉害~~..
我想做酒酿..结果忘记带酒药过来..只好放弃了,每次去亚超看看都是叹气回来..
leavelove 发表于 14.1.2009 15:18

亚超一直有卖的阿！自己做好了，我过几天也做点，那包太大了。

作者: 蓝水晶 时间: 14.1.2009 18:00

EBAY上定的新鲜吗？
lyq011 发表于 14.1.2009 16:31

直接到肉店买，不更放心吗，这个东西一般用盐腌着，应该是新鲜的。

作者: 蓝水晶 时间: 14.1.2009 18:01

这我不知道了.我每次都是在自己家门口肉店买的.
笑对人生发表于 14.1.2009 17:52

我也是，不过每次要买1公斤，上次转掉1斤多，就那样都累死了，实在是耐用阿。

作者: leavelove 时间: 14.1.2009 18:44
22# 蓝水晶
恩~过连天去法兰的亚超看看~~嘿嘿~~~~
我的酒酿~~~

作者: 蓝水晶 时间: 14.1.2009 19:04
我以前就是这家买的,不过只做了一次,以后就懒得弄了.

作者: 笑对人生 时间: 14.1.2009 20:40

我也是，不过每次要买1公斤，上次转掉1斤多，就那样都累死了，实在是耐用阿。
蓝水晶发表于 14.1.2009 18:01

我灌麻辣的都灌破好多肠.广味的好灌.看来太麻辣肠子也受不了.

作者: 蓝水晶 时间: 14.1.2009 21:17

我灌麻辣的都灌破好多肠.广味的好灌.看来太麻辣肠子也受不了.
笑对人生发表于 14.1.2009 20:40

呵呵，笑姐，我觉得是你的工具的问题。口短点的，要好些，还有就是要不断的往前推，不然很容易爆掉的。可能我弄得时候爆掉的少，所以肠子太多了

作者: 蓝水晶 时间: 14.1.2009 21:18
笑姐，你广味的配方是什么啊？

作者: 笑对人生 时间: 14.1.2009 21:29

呵呵，笑姐，我觉得是你的工具的问题。口短点的，要好些，还有就是要不断的往前推，不然很容易爆掉的。可能我弄得时候爆掉的少，所以肠子太多了
蓝水晶发表于 14.1.2009 21:17

不是工具的问题.因为我灌广味的就不爆.

作者: 笑对人生 时间: 14.1.2009 21:32

笑姐，你广味的配方是什么啊？
蓝水晶发表于 14.1.2009 21:18

我都是国内买的配好的料.

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作者: 蓝水晶 时间: 14.1.2009 21:41

这个就不好猜了,我都是自己配的料,不过我短期不会有信心再做了,呵呵.笑姐,想吃的时候,我会来看看图片的哈!

作者: 东海 时间: 14.1.2009 22:31

EBAY上定的新鲜吗？
lyq011 发表于 14.1.2009 16:31

我们这里的肉店都不卖肠衣,就在EBAY上找到了,EBAY订的也是新鲜的,用盐盐着,真空包装,上面有保质期,SOFORT KAUFEN很快就能收到.

作者: 蓝水晶 时间: 14.1.2009 22:34

我们这里的肉店都不卖肠衣,就在EBAY上找到了,EBAY订的也是新鲜的,用盐盐着,真空包装,上面有保质期,SOFORT KAUFEN很快就能收到.
东海发表于 14.1.2009 22:31

我在EDEKA预定的,肉店也说不卖

作者: cyeyi 时间: 15.1.2009 10:11
肠衣德文叫什么呀？

作者: 笑对人生 时间: 15.1.2009 10:34

肠衣德文叫什么呀？
cyeyi 发表于 15.1.2009 10:11

Schweindarm

作者: lyq011 时间: 19.1.2009 17:02
在Edeka预定多少钱一公斤？最少要一公斤吗？我昨天去了HIT，那里不卖，也不预定，苦闷。。。。

作者: lyq011 时间: 19.1.2009 17:14
我在EBAY上看到了，但是是哪个直径的啊？好像有几个尺寸，不知道是哪个？

作者: 笑对人生 时间: 19.1.2009 17:20

我在EBAY上看到了，但是是哪个直径的啊？好像有几个尺寸，不知道是哪个？
lyq011 发表于 19.1.2009 17:14

我也不知道尺寸.我买的灌肠的筒比较粗.所以肠衣都买的德国白肠那么粗的肠衣.

作者: lyq011 时间: 19.1.2009 18:02
谢谢笑姐，我再看看

作者: cheelgo 时间: 19.1.2009 21:35
生平头一遭见这么强的！！！

作者: 蓝水晶 时间: 19.1.2009 22:31
本帖最后由蓝水晶于 19.1.2009 22:38 编辑

在Edeka预定多少钱一公斤？最少要一公斤吗？我昨天去了HIT，那里不卖，也不预定，苦闷。。。。
lyq011 发表于 19.1.2009 17:02

我定的时候是最少1kg，价格是20欧。那个肠子非常的耐用，你搜搜我以前的帖子，就做了图上了5倍到6倍的香肠，结果还转掉1斤多的肠子，实在太多了。我买的时候，他们只说有小肠和大肠，我说做香肠，他们就给我了小肠。

作者: 蓝水晶 时间: 19.1.2009 22:37
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