德国开元华人社区 开元周游
标题:
[Robin's Kitchen]S1EP02 上海小吃-锅贴
[打印本页]
作者:
melodyboy
时间:
24.11.2008 19:44
标题:
[Robin's Kitchen]S1EP02 上海小吃-锅贴
在上海,锅贴和生煎一样受欢迎.
( L3 s: E4 F, B6 q6 C2 q% ]8 r
今天周末,决定做锅贴.逛街回来买了北极虾,馋死了,做之前先吃点北极虾.
6 p' n. G6 E7 W. j
& b1 Y. }- A2 B5 C
然后开始包锅贴啊,其实和饺子一样,区别就是锅贴要有点花边.
# E* W- q: I* O& B1 j1 P( }" X1 k, _0 _
包完放在撒过面粉的盘子上.
- e; K1 r/ l& n' }8 b
1 A' W# _! }/ U
9 j3 u2 J, a: V4 a h& q, G7 z
然后就开始煎啦,油烟机火力全开.
k( _, `/ E! B* f0 ^
; ?/ |$ l$ K$ q. `- u4 V4 F
, x4 t. c/ o8 k7 }1 M3 w
$ x: c$ J* T5 S1 r; o6 s
出锅前一样撒葱花芝麻,今天葱花少了.
# i" _* L& E% E6 m
然后今天出锅前又加了次水煎,因为包得肉多,怕里面没熟.
2 E, a' Z2 s4 C" _3 q8 n8 M
% w- T3 O& M0 w' o8 ]* l( r
然后水煎干,就好啦,出锅吃了.
, x* f( t' M' j2 i1 w% _1 H
* E* F; x1 R4 l# T) Q7 f
0 g! g1 [: _- u
6 |3 B1 Y- J& ~, B3 ^1 u: O. b
今天买了新的擀面杖,皮比较薄,所以底部煎得脆脆的,上面蒸得软软的,真好吃.
" E+ [+ r" p1 Y$ P$ N' U1 p0 P
% }$ y' [# d) X# _% n
9 a2 ]7 o- G+ S( ]% H1 y# w" D
* _+ ]5 r% g) a( G$ x5 ^
Help yourself like at home.Love ya!
" n2 a- F* G- H! U) n
XOXO.Robin;)
作者:
雨龙
时间:
24.11.2008 20:39
你还有这手艺，
4 k9 z# l4 l( y7 Z x
那天得拜访一下，
作者:
俗俗
时间:
28.11.2008 21:41
有点嫩
! @$ J( d4 n" {, U$ _# F! X
感觉可以再煎老一点
作者:
coalwang
时间:
29.11.2008 12:18
哇，高手！什么时候请我们顶贴的人吃一顿，哈哈
作者:
lang
时间:
29.11.2008 21:39
感觉下次做，可以放小葱，芝麻少点均匀点，形状还可以环抱一点，边褶子不要这么多，二三下就可以了
' v* Z$ o+ T4 o' v5 I
8 [# e" H; f' W7 E2 C1 @
非常好，手艺不错！很馋！
欢迎光临 德国开元华人社区 开元周游 (https://bbs.kaiyuan.cn/)
Powered by Discuz! X3.2
, x4 t. c/ o8 k7 }1 M3 w
$ x: c$ J* T5 S1 r; o6 s
0 g! g1 [: _- u
6 |3 B1 Y- J& ~, B3 ^1 u: O. b
% }$ y' [# d) X# _% n
* _+ ]5 r% g) a( G$ x5 ^
