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标题: 家常菜品：南瓜炖牛肉(图) [打印本页]

作者: food510 时间: 22.11.2008 12:40
标题: 家常菜品：南瓜炖牛肉(图)
来源：中国经济网

　　主料调料：牛肉200克、南瓜400克、盐3克、味精2克、料酒5克。

　　烹饪步骤：首先，将牛肉洗净，切块，放入沸水中焯透，打去浮沫，武火烧开，文火炖1小时。然后南瓜去瓤、去皮，洗净切块。最后将炖过的牛肉块与南瓜块放到沙锅中，倒入牛肉汤，再加适量清水，文火煮半小时，加入调味料即可。

　　食疗功效：南瓜味甘，性温，牛肉味甘，性平。南瓜含有丰富的胡萝卜素，常食有助于提高人体免疫力，还可预防感冒和防止近视。牛肉含有丰富的蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及手术后、病后调养的人在补充失血、修复组织等方面物别适宜。将南瓜与牛肉炖汤食用，不仅可以预防感冒，还有润肺益气、治咳止喘和润肤的食疗效果，用于脾气虚、营养不良、腰膝酸软等症。

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作者: 3721 时间: 22.11.2008 20:06
学习了！

作者: ol0_0lo 时间: 10.12.2008 03:41
好好吃的样子

作者: 寂凉星 时间: 10.12.2008 14:28
为什么我就没那么好手艺呢?

作者: 寂凉星 时间: 10.12.2008 14:28
滋补啊

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