德国开元华人社区开元周游

标题: 双菇瘦肉粥 [打印本页]

作者: 蓝水晶 时间: 14.10.2008 15:44
标题: 双菇瘦肉粥
材料很简单，干香菇3个，新鲜蘑菇3个，米适量，肉丝1两吧，鸡蛋一个，淀粉一点，酒一点。
步骤》1，香菇泡发，去掉水分，基本要除掉2次水，一是怕有脏东西，二是香菇味道太大，影响口感。
         2，煮米和煮粥差不多的量吧。
         3，2种菇子都切片，备用。
               肉丝切片，越薄越好，加入一点淀粉，然后放一些白酒，抓匀。静置15分钟，放盐。入味。
         4，米熟后，放入香菇，打个鸡蛋搅拌肉丝。香菇味道出来以后放入信息的蘑菇。煮5分钟以后，放入肉丝，基本是用筷子几条几条放进去的，蛋要绞匀。肉全放进去后，关火，搅动，利用余火，肉全变白后，搅动几下，，闷一分钟，开吃。记得离火，不然等下再吃的时候，肉就老了。

[ 本帖最后由蓝水晶于 14.10.2008 16:55 编辑 ]

２２２.jpg (63.84 KB, 下载次数: 16)

欢迎光临德国开元华人社区开元周游 (https://bbs.kaiyuan.cn/)

德国开元华人社区 开元周游

德国开元华人社区开元周游