德国开元华人社区 开元周游

标题: 夏天到了 有没有人想念中国的凉皮，份量如图－－不好意思 暂时封贴了 [打印本页]
作者: baobao123    时间: 11.8.2008 09:34
标题: 夏天到了 有没有人想念中国的凉皮，份量如图－－不好意思 暂时封贴了
夏天到了 假期也开始了 有没有人想念凉皮: L; X2 E- _) @2 h8 x' Y8 p# R
本人曾在德国做过两次，朋友品尝后反馈还不错5 c: i: u. C% m0 T" d2 l
有思念凉皮的兄弟姐妹 可以站内或者回帖与我联系% \( D8 @0 S( V! P: F' l
量大实惠 每份2块5欧元6 B. \9 c. W" L
1 }, K) S* {4 n/ y4 u+ d8 {. S0 s
配料是面筋 凉皮 黄瓜 胡萝卜1 f* K% W! n0 o, W8 A# H2 M; X- w
5 x2 [" c5 K1 q" h" S: w+ m1 s
定的同学 请发短消息给我吧 说明口味（是否吃辣）大约的地址 和 电话 （最好留座机号哈）/ q/ }; Q5 K8 X1 g; X

- p2 ?1 S7 f+ Y. W4 h[ 本帖最后由 baobao123 于 21.8.2008 00:09 编辑 ]

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1.JPG

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2.JPG
作者: daxue    时间: 11.8.2008 09:58
上个照片看看呗
作者: hardrock    时间: 11.8.2008 10:40
还带卖的啊，我还以为教大家怎么做呢！) `8 m! J3 W; [  h; D
做人不厚道哦~~~+ C0 F: v; D9 C# M2 B9 g
我在德国做过N多次了，有思念凉皮的兄弟姐妹，可以站内短信与我联系，免费教学！
作者: 菜菜子    时间: 11.8.2008 11:18
我要学习% s3 b! f7 q+ X! i
口水花花的
作者: baobao123    时间: 11.8.2008 12:00
标题: 回复 板凳 的帖子
哈哈  我可以教大家怎么做啊 不过 我估计少有人愿意做这么麻烦的东西
作者: chunli    时间: 11.8.2008 14:58
太牛了阿,我自己也做过,但是都没有成功,想问一下,一份有多少阿,1 \2 g0 v8 ~/ I  u
; O, `( h- y- _2 d8 U6 r6 I% x
[ 本帖最后由 chunli 于 11.8.2008 16:00 编辑 ]
作者: faye1205    时间: 11.8.2008 15:21
是不是新疆人呀 要么就是西北人
作者: 香儿    时间: 11.8.2008 18:24
这个自己做还是蛮简单，不过LZ可以写写一份量多少，给嘴馋又懒的同学们解解馋。
作者: 毛片    时间: 11.8.2008 18:59
便宜点呗~~~~~~~~~
作者: 快乐的小虫子    时间: 11.8.2008 19:38
凉皮做的还不错啊，卖相挺好的，是用面筋还是用绿豆粉做的？
作者: 快乐的小虫子    时间: 11.8.2008 19:39
我做过用绿豆粉的，用面粉的还没试过，9月份还卖不。。。。。嘿嘿，先订2碗
作者: 270400    时间: 12.8.2008 00:45
原帖由 hardrock 于 11.8.2008 11:40 发表
9 r8 y5 Y! I: f. r- E6 b- s5 D/ L还带卖的啊，我还以为教大家怎么做呢！  R( `% y; d8 ], y, L5 g
做人不厚道哦~~~( t. V- S% p4 \7 O1 D( U' J3 t
我在德国做过N多次了，有思念凉皮的兄弟姐妹，可以站内短信与我联系，免费教学！

' A# O7 e+ L, S+ F
  \; s8 ^! W7 K1 Z$ J  d那些开饭店的老板真TMD是SB啊，对，应该定义为奸商，你说现在啥东西网上没菜谱呢？啥东西自己没得做哦，对吧同学，呵呵！
作者: baobao123    时间: 12.8.2008 12:26
准备 明天中午到stusie 送货 呵呵 要定的同学抓紧啊
作者: hk1227    时间: 12.8.2008 12:32
楼主也是陕西人？凉皮做得不错！
- `/ T! G8 R3 ^% K我也做过几次，一次是用米粉做的，国内叫做“汉中米皮”；一次是面粉做的，应该说很正宗的“岐山擀面皮”。

汉中米皮.jpg (34.81 KB, 下载次数: 4)

米皮

米皮

正宗岐山擀面皮.jpg (50.17 KB, 下载次数: 6)

岐山擀面皮

岐山擀面皮
作者: hk1227    时间: 12.8.2008 12:41
凉皮中需要的油泼辣子一般都要辣椒面，油烧开后，再凉至7成，然后加入辣椒面。为了闻起来更香，会给里面添加芝麻、大料。完成后加点醋------提色！
1 u, C1 u# B+ b- S3 f8 t* V  s6 |油泼辣子越稀越好！
作者: 虎牙    时间: 12.8.2008 13:00
发现楼主第一张照片来自: u4 ]$ p$ X* d* [+ ~( Z+ Y4 T
http://xian.qq.com/a/20060620/000071.htm
+ j; Q+ }# c- d# p2 f, S$ [( \那片香菜叶一样啊。
3 T: L, p6 N% e5 Q' z+ ~3 P+ X
; R3 |% _1 V% t1 y# u- Z不过倒是相信楼主很专业。
作者: baobao123    时间: 12.8.2008 13:37
原帖由 虎牙 于 12.8.2008 14:00 发表
* A! H4 n: O9 T  \) J9 N发现楼主第一张照片来自0 ~; i+ Y& ?/ V" l. @% y
http://xian.qq.com/a/20060620/000071.htm
5 ]4 i! g$ c: J% J% J- h& r那片香菜叶一样啊。1 l& ]2 d/ ?4 ?! c5 S- N
+ @- y' H( C8 h4 k1 D4 x
不过倒是相信楼主很专业。

* Y2 ?( `6 j9 B6 T( g. k  Y/ j$ X+ `* L; b  o7 ?& O4 a
哈哈哈  以前做过  只是请朋友吃 从来就没打算卖过 所以没啥必要照照片 来日方长 谁家每顿菜都照照片呢2 J2 `0 k8 V: _9 Z

+ L. P" o5 m0 \( _4 S- P$ g$ N+ N3 L3 r所以本来也是没打算贴照片的 后来应二楼的要求 我就找了一张 因为做起来真的好麻烦 如果没人定的话 我就不做了 有空还看会儿浪漫满屋呢 哈哈哈 而且本来也是抱着玩玩的心态试一试" ?1 m$ Y4 U2 l/ T  }1 V

2 d+ {- I& \1 D现在有人定了 等明天做好以后 我再传我自己的照片吧  & B' Q6 v; L6 e+ c) N
* Y4 w2 }& R  b; u" p
明天送货的定购时间到今晚10点钟 品尝以后的同学 可以再给出评价
作者: baobao123    时间: 12.8.2008 13:48
原帖由 hk1227 于 12.8.2008 13:32 发表
. T: w0 X% {/ l- Y1 f; Z1 n楼主也是陕西人？凉皮做得不错！
/ Z  B3 K7 a! ^6 R* \我也做过几次，一次是用米粉做的，国内叫做“汉中米皮”；一次是面粉做的，应该说很正宗的“岐山擀面皮”。
, v6 Z! o4 V6 ^" {  ^# X
& N7 O5 F/ @! f% b) h4 }" @# B
:-)2 Z9 Q' Y$ j2 g' u
不是陕西人 只是平时喜欢做饭 就当娱乐吧 反正这边也没啥娱乐活动 呵呵
作者: baobao123    时间: 12.8.2008 13:55
原帖由 快乐的小虫子 于 11.8.2008 20:39 发表 , r5 M8 ^& F$ _
我做过用绿豆粉的，用面粉的还没试过，9月份还卖不。。。。。嘿嘿，先订2碗

6 N0 L: s& j' f) E# T' K& T+ g3 l3 w2 N0 @
你住哪里？ 什么时候要.?
作者: 香儿    时间: 12.8.2008 16:48
haha,,帮你顶顶，，不错，希望吃过的朋友来评价下啦
作者: 快乐的小虫子    时间: 12.8.2008 17:03
原帖由 baobao123 于 12.8.2008 14:55 发表
$ u" _) Q7 x, R7 y/ @& J( F1 E' p

# P7 W' ^7 K& a你住哪里？ 什么时候要.?

! E- Y5 `7 V1 ?: l0 m# x" N+ b/ a
: W' t7 ]: s- E1 N2 r5 z) b我9月份才去弗莱堡的。。。。。
作者: baobao123    时间: 12.8.2008 17:06
原帖由 快乐的小虫子 于 12.8.2008 18:03 发表
0 O. A7 C% m7 L9 y2 U
* P5 u; |7 Z& E& ?% m9 p# k4 {. N) d1 ?( @7 w2 g# g" b
我9月份才去弗莱堡的。。。。。

# Q# ?* D5 h5 q' _$ i& E! N5 u' K4 a2 ~4 h% ?5 b
哈哈  好 到时候有机会的话 直接请你来我家吃好了  呵呵
作者: 快乐的小虫子    时间: 12.8.2008 17:08
原帖由 baobao123 于 12.8.2008 18:06 发表
6 s$ T/ O! y+ {0 s, k% T
$ N8 A+ y! q; ^3 y) ?  P
+ a% S, f. G/ X$ h- j哈哈  好 到时候有机会的话 直接请你来我家吃好了  呵呵
2 J8 x' \; Y3 x/ j4 Y' y. X

2 L+ T2 M3 k1 U3 A6 y. K哇，这么好，谢谢楼主先，顺便帮顶下
作者: 香儿    时间: 12.8.2008 21:23
原帖由 baobao123 于 12.8.2008 18:06 发表 哈哈  好 到时候有机会的话 直接请你来我家吃好了  呵呵
3 n0 H% P4 B& L- _% q& h
) X! N& F& C2 q; s8 m& y$ z
我也要吃，，，
作者: Elainelai    时间: 12.8.2008 21:27
支持下， 尝过LZ做的凉皮，很不错哦
作者: baobao123    时间: 13.8.2008 09:20
标题: 回复
Ok 图片更新 份量就是这么大 呵呵
作者: Jochen    时间: 13.8.2008 10:39
这是我夏天最爱的食物，一份凉皮再加两个白吉馍，OMG！
作者: yier    时间: 13.8.2008 14:49
LZ还送货上门？
作者: yier    时间: 13.8.2008 14:52
原帖由 hk1227 于 12.8.2008 13:41 发表 ; x! n- w1 h: r& Y$ o
凉皮中需要的油泼辣子一般都要辣椒面，油烧开后，再凉至7成，然后加入辣椒面。为了闻起来更香，会给里面添加芝麻、大料。完成后加点醋------提色！. Y- _; ]" H% w8 R- ]% e5 F
油泼辣子越稀越好！

! _. s; u) w3 Y" p) k6 J你的面皮是怎么做的~~？？？？0 R3 E; f) C) D, l
做的真好~~
作者: baobao123    时间: 13.8.2008 15:09
原帖由 yier 于 13.8.2008 15:49 发表 * \2 i% d9 L  P3 j: G+ v
LZ还送货上门？

% `& Z9 t: n  t( ]4 ^) T
5 O! ~4 ?' ~( r' `( z不上门 因为有人定了 都住在stusie 所以我就拿过去了 呵呵
作者: 快乐的小虫子    时间: 13.8.2008 16:05
那个面筋也是LZ自己做的么？
作者: 快乐的小虫子    时间: 13.8.2008 16:06
那个面筋也是LZ自己做的么？
作者: 快乐的小虫子    时间: 13.8.2008 16:10
嘿嘿，我居然成了会员了，庆祝下
作者: 香儿    时间: 13.8.2008 19:51
你居然还会做面筋阿，，，教教我吧
作者: hardrock    时间: 14.8.2008 00:20
原帖由 香儿 于 13.8.2008 20:51 发表
9 D& j. b2 R5 n: M  \4 {你居然还会做面筋阿，，，教教我吧

- D/ O0 K+ ^* u# q" t5 h- G4 N$ f( b8 ]* d) C+ t$ N
做凉皮时洗剩下的面就是面筋了！
作者: hk1227    时间: 14.8.2008 01:08
原帖由 yier 于 13.8.2008 15:52 发表
$ f$ q% q9 K/ S  [% U# D! f
: P& z; `. S( B4 w( A' j0 z你的面皮是怎么做的~~？？？？: M( U# m; m3 V  C
做的真好~~

1 Z5 P9 A/ n2 A7 W  e$ m, H. z0 k3 u/ t5 W; J* v: w$ N, d
: r4 K0 v- y  b; q
谢谢夸奖！
7 }, G) }& b# B5 t& O- j& _今年春节回家顺便拿了两个蒸面皮用的盘子。洗面太麻烦！
1 _5 f$ C; Y5 }6 b- q3 S. g我还是支持LZ的：好好做生意，以后开个面皮店算了。 如果缺少帮手，可以叫上我
作者: baobao123    时间: 14.8.2008 16:38
原帖由 香儿 于 13.8.2008 20:51 发表 , a, b2 m! y" r- [8 L5 T3 w
你居然还会做面筋阿，，，教教我吧
( R7 V: }5 W4 l) _' p) P
( Q3 t3 V6 N' o& I' {( _4 D6 V
就是在“大碗”里 活好面 然后用水洗
作者: 快乐的小虫子    时间: 14.8.2008 17:47
LZ加油，开个连锁凉皮店
作者: 香儿    时间: 14.8.2008 18:46
原帖由 baobao123 于 14.8.2008 17:38 发表 4 e) V" P( _% Y/ j& @9 d- J( K

& r, i' \! ~2 Z8 B& r; W& ^; i+ m; b& x' p. A1 N' L4 Q
就是在“大碗”里 活好面 然后用水洗

+ ]" g6 N% Q# m# r" G
; @+ r  u2 L4 J6 F4 |$ ^& U& ]. `+ Y' {$ V, F& D
我想买的你面筋，，你什么时候做通知一下我啊。你做的面筋能塞肉吧，，好想念面筋塞肉阿。。
作者: chunli    时间: 16.8.2008 21:42
分量不错,LZ这两天还卖吗,非常想吃,想要两份辣的,馋啊.
作者: baobao123    时间: 16.8.2008 22:19
原帖由 chunli 于 16.8.2008 22:42 发表 $ _) A# l" |/ \1 ]- O$ Q. Z# }
分量不错,LZ这两天还卖吗,非常想吃,想要两份辣的,馋啊.

' c) C2 A/ a7 \9 U4 T; ?7 y1 F3 S4 p/ M. b/ v$ \5 e
明天傍晚或者周一上午 你看你时间 ps你住哪？如果可以  留个homezone的号码 短信给我哈
作者: 大无    时间: 17.8.2008 00:07
看起来,好好吃哦! ) ~& z1 s$ i; g0 W2 p
想定一份辣的!但是不知道怎么和LZ联系呢!
作者: tonyy    时间: 17.8.2008 22:02
今天又去楼主那买了两份凉皮，味道很不错，但是最赞的还是那个肘子，建议肘子和凉皮一块卖~/ d/ T& k8 V; ]' t: B) I
    而且价格也很公道~
作者: linxing    时间: 18.8.2008 00:37
同意楼上!超赞!学习学习!实在是诱惑无法挡啊!
作者: baobao123    时间: 20.8.2008 23:08
原帖由 freetom 于 20.8.2008 21:38 发表 8 P3 t9 L& n8 `1 B- b$ c
顶两份凉皮，不知道能否周日中午或者下午取。谢谢。
+ {' {& v1 u2 e3 F$ [  z

3 M, G5 W# W% j8 c不好意思 最近在打工 没有时间做凉皮了 暂时先封贴了 谢谢关注



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