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标题: 红烧肉*配方见2页 [打印本页]

作者: 蓝水晶 时间: 1.6.2008 14:43
标题: 红烧肉*配方见2页
之前做的，忘记发上来了。

[ 本帖最后由蓝水晶于 3.6.2008 14:20 编辑 ]

100_3169.JPG (43.2 KB, 下载次数: 25)

作者: 开心豆 时间: 1.6.2008 15:54
恩,地道!

作者: 单眼皮的丫头 时间: 1.6.2008 16:36

作者: iwillsurvive 时间: 1.6.2008 17:22
哇考！

作者: Paul 时间: 1.6.2008 18:12
介绍下方法吧

作者: steve2046 时间: 1.6.2008 20:58

作者: steve2046 时间: 1.6.2008 20:59

作者: gao_liang 时间: 1.6.2008 23:00
这张图片实在是很毒，看了饿

作者: gao_liang 时间: 1.6.2008 23:00
介绍一下烹调方法啊：）

作者: 蓝水晶 时间: 3.6.2008 12:48
等着阿

作者: 蓝水晶 时间: 3.6.2008 13:19
我买的猪肉是SCHWEINEBAUCH，切块，一般都是块肉顺着切，这样就使分层的肉了。厚度一般手指头粗。锅加热，入肉干炒，一般中火，肉变色以后，油开始出来了。放姜片，继续翻炒，入酱油，糖，炒至有点粘稠，入水，一般盖住肉，再多加一点水就好了，盖锅盖，煮吧。先大火，开了以后转小火炖，水还剩1/3的时候，入盐，翻翻，继续焖锅煮。然后就是翻翻，别胡底。差不多就出锅了，基本是只见油色，没有水色。

作者: 喜欢连连 时间: 4.6.2008 00:09
哈哈家常做法

作者: l@kritz 时间: 23.1.2011 00:25
很好看了我发饿。。

就是这肉肥了些。。。偏喜欢瘦肉多些的。。。

作者: einfisch 时间: 26.1.2011 02:56
回复蓝水晶的帖子

发现等猪油炒出来后放糖炒出糖色后再放酱油会更好点吧~一点小小的建议

作者: 蓝水晶 时间: 26.1.2011 03:08

einfisch 发表于 26.1.2011 02:56
回复蓝水晶的帖子

发现等猪油炒出来后放糖炒出糖色后再放酱油会更好点吧~一点小小的建议

哈哈，我基本不吃酱油的不过下次可以试试你的办法O(∩_∩)O哈！，这是好多年前的帖子，被翻出来了。

作者: 两汉司徒 时间: 12.3.2011 21:31

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