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标题: 关于做豆腐，豆腐脑的设想 [打印本页]

作者: 言子 时间: 27.9.2003 13:27
大家说在豆浆中加食盐会变成豆腐脑吗？如果这一步成功，那接下来把水分挤掉不久是豆腐了。凉干就是豆腐干了。 <img src='https://www.kaiyuan.info/modules/ipboard/html/emoticons/teeth_smile.gif' border='0' style='vertical-align:middle' alt='teeth_smile.gif'> <img src='https://www.kaiyuan.info/modules/ipboard/html/emoticons/teeth_smile.gif' border='0' style='vertical-align:middle' alt='teeth_smile.gif'> 我记得盐卤是氯化镁，那氯化钠应该也行吧。我还没有动手，还请高人指点一下，省得小弟多走弯路。

作者: 游侠 时间: 27.9.2003 17:42
从化学上来说是对的。但是，估计会太咸。 豆腐脑也有用石膏点的。但是做豆腐，石膏味太重。

作者: 奶瓶 时间: 27.9.2003 17:45
 怎么吃个豆腐干感觉像在吃化学物一样呢？ <img src='https://www.kaiyuan.info/modules/ipboard/html/emoticons/unsure.gif' border='0' style='vertical-align:middle' alt='unsure.gif'>

作者: 游侠 时间: 27.9.2003 18:19
用了个不适当的术语，让奶瓶不敢装豆腐了 <!--emo&

--><img src='https://www.kaiyuan.info/modules/ipboard/html/emoticons/sad.gif' border='0' style='vertical-align:middle' alt='sad.gif'> 我这儿说声对不起了 <!--emo&

--><img src='https://www.kaiyuan.info/modules/ipboard/html/emoticons/smile.gif' border='0' style='vertical-align:middle' alt='smile.gif'>

作者: 粉衣服mm 时间: 29.9.2003 21:31
 没听过卤水点豆腐，一物降一物么 <!--emo&

--><img src='https://www.kaiyuan.info/modules/ipboard/html/emoticons/laugh.gif' border='0' style='vertical-align:middle' alt='laugh.gif'>

作者: 游侠 时间: 29.9.2003 22:03
粉衣服mm点豆腐么 <!--emo&

--><img src='https://www.kaiyuan.info/modules/ipboard/html/emoticons/smile.gif' border='0' style='vertical-align:middle' alt='smile.gif'>

作者: 游侠 时间: 29.9.2003 22:06
对了，搂主的实验成功了没？

作者: 花差花差 时间: 30.9.2003 05:07
奶瓶里放卤水会怎么样，会不会产生奶酪？

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