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标题: 第一次做烧卖,不好看,象咧嘴的包子,请拍砖(图解) [打印本页]

作者: 川北凉粉    时间: 24.4.2008 20:08
标题: 第一次做烧卖,不好看,象咧嘴的包子,请拍砖(图解)
看别人做烧卖,馋了,今天动手自己做,忙了好几个小时,真累。

材料: 熏肉,香菇,木耳,,糯米,小青豆

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作者: 川北凉粉    时间: 24.4.2008 20:10
把熏肉,香菇,木耳切成小块

糯米先泡半小时,然后在电饭锅里蒸熟

炒馅: 锅中放油,把5种材料一起炒熟,当中加自己喜欢的佐料

炒好的馅

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作者: 川北凉粉    时间: 24.4.2008 20:11
用开水活面,擀出来的皮要薄才能有透明效果(听说用馄饨皮最好,能达到晶莹剔透的效果)。家里正好没馄饨皮,只好自己活面做皮。

包好的烧卖

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作者: 川北凉粉    时间: 24.4.2008 20:11
上锅蒸1刻钟就好了。不知因为累了还是不成功,做完反而没胃口,只吃了2个,不合算。

成品

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作者: 川北凉粉    时间: 24.4.2008 20:12
失败之处感觉有3点:

1.蒸糯米的时候水有点多,出来的效果不是1粒粒的

2.擀的皮还是不够薄,下次用馄饨皮试试

3.包的太丑,象咧嘴的包子

作者: jkz    时间: 24.4.2008 20:18
很好哩,支持
作者: 川北凉粉    时间: 24.4.2008 20:37
原帖由 jkz 于 24.4.2008 21:18 发表
很好哩,支持


自己不满意
作者: boboqi2003    时间: 24.4.2008 21:55
看着口水就出来了·~~~楼主居然还说做的不好?!
作者: MarsIiang    时间: 26.4.2008 00:22
很好看,跟酒楼的差不多。
作者: 笑对人生    时间: 26.4.2008 08:06
LZMM自己要求太高.俺要能吃上一口就满足了.
作者: 川北凉粉    时间: 26.4.2008 11:38
原帖由 boboqi2003 于 24.4.2008 22:55 发表
看着口水就出来了·~~~楼主居然还说做的不好?!


啊?
作者: 川北凉粉    时间: 26.4.2008 11:39
原帖由 MarsIiang 于 26.4.2008 01:22 发表
很好看,跟酒楼的差不多。


嫩去网上搜搜人家店里卖的,那才好看呢
作者: 川北凉粉    时间: 26.4.2008 11:41
原帖由 笑对人生 于 26.4.2008 09:06 发表
LZMM自己要求太高.俺要能吃上一口就满足了.


小姐姐,你来我家请你吃,那天包完没吃几个,都让我给冷冻起来了
作者: 乡下的天空    时间: 26.4.2008 20:09
看上去好好吃啊,我一定要试试。
作者: baerin    时间: 26.4.2008 20:12
标题: 已经做得很漂亮了~
我有多就没吃烧麦了,我自己都不记得了~
作者: gzgzrabbit    时间: 27.4.2008 14:19
皮看着已经很薄了丫,,,很有食欲的说~~~





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