德国开元华人社区开元周游

标题: 雪菜肉丝面 [打印本页]

作者: margaret 时间: 4.12.2002 13:03
面条，肉丝100克，雪菜50克，鸡粉、胡椒粉、盐、香油、小白菜，葱花各适量。 1、将雪菜用清水浸泡去除咸味后，切成粗颗粒待用；将小白菜摘洗干净。 2、炒锅下油烧热，放入肉丝炒熟，盛出待用；炒锅再放油烧热，下雪菜炒出香味，再倒入肉丝，加入适量清水，放入鸡粉、胡椒粉，调好咸淡烧开后，下葱花，滴香油，分盛碗内待用。 3、面条煮好，烫好小白菜，捞出盛入调料碗中即可。 Dawnrain: 如果采用酸青菜（可用酸菜鱼调料中的），就是酸菜肉丝面；鲜嫩蔬菜都代替小白菜；用袋装雪菜制作更加方便迅速。

作者: 天一 时间: 4.12.2002 13:04
哪里有雪菜么？ <img src='http://bbs.kaiyuan.info/html/emoticons/wink.gif' border='0' valign='absmiddle' alt='wink.gif'>

作者: margaret 时间: 4.12.2002 13:06
我也想知道啊，呵呵，不过可以用其他的代替阿，嘿嘿嘿，吃的时候发挥一下想象力就可以了。。。 <!--emo&

--><img src='http://bbs.kaiyuan.info/html/emoticons/tongue.gif' border='0' valign='absmiddle' alt='tongue.gif'>

作者: 天一 时间: 4.12.2002 13:15
那偶光看菜谱想象吧！ <img src='http://bbs.kaiyuan.info/html/emoticons/rolleyes.gif' border='0' valign='absmiddle' alt='rolleyes.gif'> 看过许三观买血记么，那很残忍的！ <img src='http://bbs.kaiyuan.info/html/emoticons/unsure.gif' border='0' valign='absmiddle' alt='unsure.gif'>

作者: 庄周 时间: 4.12.2002 13:23
中国店有种罐装酸菜，味道很接近雪菜，价格也很便宜。

作者: 天一 时间: 4.12.2002 13:41
什么样子的，玻璃罐还是铁的，华兴还是香港店，哪个角落？？？？？ <img src='http://bbs.kaiyuan.info/html/emoticons/cool.gif' border='0' valign='absmiddle' alt='cool.gif'> <!--emo&

--><img src='http://bbs.kaiyuan.info/html/emoticons/tongue.gif' border='0' valign='absmiddle' alt='tongue.gif'>

作者: fire 时间: 4.12.2002 18:03
哈哈哈！我不说了！ <img src='http://bbs.kaiyuan.info/html/emoticons/blink.gif' border='0' valign='absmiddle' alt='blink.gif'> <img src='http://bbs.kaiyuan.info/html/emoticons/blink.gif' border='0' valign='absmiddle' alt='blink.gif'>

作者: 庄周 时间: 4.12.2002 18:16
花兴，地下层，下去的最左边那排，名字就叫雪菜，可我觉得和上海的雪菜肉丝面里的雪菜不完全一样。

作者: 小裙子 时间: 4.12.2002 19:44
在国内好像也没有听说过雪菜,可能就是腌过的青菜或者是罗卜叶子吧,我们那里叫腌 菜.如果说这里的酸菜的话,我认为就是带装的,包装上写着芥菜的那种,一欧元一袋 每家亚洲店都有的卖.买回来 ,切成丝,挤挤水,用干红辣椒大火炒,也很下饭~~ <!--emo&

--><img src='http://bbs.kaiyuan.info/html/emoticons/smile.gif' border='0' valign='absmiddle' alt='smile.gif'>

作者: 天一 时间: 4.12.2002 19:48
<table border='0' align='center' width='95%' cellpadding='3' cellspacing='1'><tr><td>QUOTE (小裙子 @ Dec 4 2002, 07:44 PM)</td></tr><tr><td id='QUOTE'>在国内好像也没有听说过雪菜,可能就是腌过的青菜或者是罗卜叶子吧,我们那里叫腌 菜.如果说这里的酸菜的话,我认为就是带装的,包装上写着芥菜的那种,一欧元一袋 每家亚洲店都有的卖.买回来 ,切成丝,挤挤水,用干红辣椒大火炒,也很下饭~~ <!--emo&

--><img src='http://bbs.kaiyuan.info/html/emoticons/smile.gif' border='0' valign='absmiddle' alt='smile.gif'></td></tr></table> 这个礼拜你负责帮我做一次吧，谢谢！！！下个礼拜偶请你好了。 <img src='http://bbs.kaiyuan.info/html/emoticons/rolleyes.gif' border='0' valign='absmiddle' alt='rolleyes.gif'>

作者: 小裙子 时间: 4.12.2002 19:59
<table border='0' align='center' width='95%' cellpadding='3' cellspacing='1'><tr><td>QUOTE (天一 @ Dec 4 2002, 07:48 PM)</td></tr><tr><td id='QUOTE'>下个礼拜偶请你好了。 <img src='http://bbs.kaiyuan.info/html/emoticons/rolleyes.gif' border='0' valign='absmiddle' alt='rolleyes.gif'></td></tr></table> 哈哈!~好!没问题~~就冲你这句话~~ <img src='http://bbs.kaiyuan.info/html/emoticons/ph34r.gif' border='0' valign='absmiddle' alt='ph34r.gif'> <img src='http://bbs.kaiyuan.info/html/emoticons/ph34r.gif' border='0' valign='absmiddle' alt='ph34r.gif'> 我会做得让全层楼的人都不敢靠近厨房地~~~~ <!--emo&

--><img src='http://bbs.kaiyuan.info/html/emoticons/biggrin.gif' border='0' valign='absmiddle' alt='biggrin.gif'> <!--emo&

--><img src='http://bbs.kaiyuan.info/html/emoticons/biggrin.gif' border='0' valign='absmiddle' alt='biggrin.gif'>

作者: 小青 时间: 5.12.2002 14:49
date！ <!--emo&

--><img src='http://bbs.kaiyuan.info/html/emoticons/biggrin.gif' border='0' valign='absmiddle' alt='biggrin.gif'>

作者: gyjundff 时间: 5.12.2002 15:08
<img src='http://bbs.kaiyuan.info/html/emoticons/dry.gif' border='0' valign='absmiddle' alt='dry.gif'> 其实好多大超市就有,看上去像雪菜,吃上去像... <img src='http://bbs.kaiyuan.info/html/emoticons/blink.gif' border='0' valign='absmiddle' alt='blink.gif'> 不大清楚. <img src='http://bbs.kaiyuan.info/html/emoticons/ph34r.gif' border='0' valign='absmiddle' alt='ph34r.gif'> 我买了,但还没吃. <!--emo&

--><img src='http://bbs.kaiyuan.info/html/emoticons/biggrin.gif' border='0' valign='absmiddle' alt='biggrin.gif'>

作者: margaret 时间: 5.12.2002 17:28
xu~~~ 小青，你不要那么大声啊，没看见大家都装作什么也没看见嘛。。。。

作者: 天一 时间: 5.12.2002 18:40
<!--emo&

--><img src='http://bbs.kaiyuan.info/html/emoticons/ohmy.gif' border='0' valign='absmiddle' alt='ohmy.gif'> <!--emo&

--><img src='http://bbs.kaiyuan.info/html/emoticons/ohmy.gif' border='0' valign='absmiddle' alt='ohmy.gif'> <img src='http://bbs.kaiyuan.info/html/emoticons/wink.gif' border='0' valign='absmiddle' alt='wink.gif'> <img src='http://bbs.kaiyuan.info/html/emoticons/wink.gif' border='0' valign='absmiddle' alt='wink.gif'> <img src='http://bbs.kaiyuan.info/html/emoticons/wink.gif' border='0' valign='absmiddle' alt='wink.gif'> <img src='http://bbs.kaiyuan.info/html/emoticons/dry.gif' border='0' valign='absmiddle' alt='dry.gif'> <img src='http://bbs.kaiyuan.info/html/emoticons/dry.gif' border='0' valign='absmiddle' alt='dry.gif'> <img src='http://bbs.kaiyuan.info/html/emoticons/unsure.gif' border='0' valign='absmiddle' alt='unsure.gif'>

作者: 小裙子 时间: 5.12.2002 20:44
啊?啊??怎么了?出什么问题了? <img src='http://bbs.kaiyuan.info/html/emoticons/unsure.gif' border='0' valign='absmiddle' alt='unsure.gif'> <img src='http://bbs.kaiyuan.info/html/emoticons/blink.gif' border='0' valign='absmiddle' alt='blink.gif'> <img src='http://bbs.kaiyuan.info/html/emoticons/unsure.gif' border='0' valign='absmiddle' alt='unsure.gif'>

作者: 天一 时间: 6.12.2002 20:37
刚刚吃过，真的很好吃，主要是小裙子手艺好！！！ <img src='http://bbs.kaiyuan.info/html/emoticons/rolleyes.gif' border='0' valign='absmiddle' alt='rolleyes.gif'> <img src='http://bbs.kaiyuan.info/html/emoticons/rolleyes.gif' border='0' valign='absmiddle' alt='rolleyes.gif'> <img src='http://bbs.kaiyuan.info/html/emoticons/rolleyes.gif' border='0' valign='absmiddle' alt='rolleyes.gif'>

作者: 山地之王 时间: 7.12.2002 02:00
现在是晚上2：00点，我刚打玩球回来，看着你们写的雪菜肉丝面，知道心里是什么滋味吗？！ <!--emo&

--><img src='http://bbs.kaiyuan.info/html/emoticons/sad.gif' border='0' valign='absmiddle' alt='sad.gif'>

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