德国开元华人社区 开元周游

标题: 腊八蒜 [打印本页]
作者: momo    时间: 11.1.2008 10:18
标题: 腊八蒜
不知不觉今天已经是腊月初4啦，又是开始泡腊八蒜的时候了。 除夕时盛一盘热腾腾的饺子，沾着满是蒜香的醋，时不时地再来上一块儿湛青翠绿的腊八蒜。这景象想一想都会让人口水不止，垂涎欲滴。
0 q: z* u3 k3 h* f  _: D0 P$ Y, R+ N+ _8 h
要想过年吃上纯正的饺子就腊八蒜，这个周末就该及时动手准备啦。/ U; F  s% n/ {
. m1 s" F3 p! m% f+ }8 @* M
附简易版腌蒜方法：; Z* f* ~, S$ }

4 o, j* B5 x1 ^6 G; [玻璃瓶子一个，（吃酸黄瓜剩的还是果酱剩的都没关系，不过一定洗干净，晾干水)
0 H+ S4 j. K5 e) T% Z* ]) r1 y包蒜的时候记得把烂了坏了的部分切掉。
" t; @4 K; t3 ], E, {/ y' S3 a
1 c5 y9 |7 }! P4 r7 i# i一个瓶子大概放2/3 到3/4的蒜瓣，然后倒进醋，尽量倒满。7 t8 |1 J8 k" q/ N
瓶子密封好，放到阴凉的地方，最好是室外。
: D4 J% }' L# k1 g5 Z6 H. w看到蒜变绿，就是腌好了。
5 G/ P. g7 j% C6 O
: x, }7 l8 z. `. w[ 本帖最后由 Hallemeister 于 18.1.2008 21:45 编辑 ]

腊八蒜.jpg (61.67 KB, 下载次数: 40)

腊八蒜.jpg
作者: gsmofgsm    时间: 11.1.2008 10:31
momo腌的腊八蒜可好吃了！
作者: Hallemeister    时间: 11.1.2008 11:21
我揭发！( }3 |3 N  y! v7 X
照片上的不是她做的。
作者: momo    时间: 11.1.2008 12:44
你脑子进水啦 ，当然是网上的图啦。1 }% N! G! U; @) r: k
刚腊月初四，我哪来的成品？！
& q9 c; O! [1 s$ V3 c6 }6 q7 d" k
人家辛辛苦苦写做法，发帖子，贴图，不说给钱，还唧唧歪歪挑毛病！ + L1 D. W0 V& q+ |* E
% V: z3 z% {1 F/ k" N+ [
你们BIM就是这么对待积极发贴的网友的？: D0 r1 y' ]2 [, m
0 I' u9 D% w7 E
[ 本帖最后由 momo 于 11.1.2008 12:47 编辑 ]
作者: Hallemeister    时间: 11.1.2008 14:01
现在没钱！# ^4 [" L0 ]1 L
晚上回家再说。
作者: atlaslijun    时间: 11.1.2008 14:27
现在也没钱～等有钱再说～
作者: 嗡嗡嗡嗡嗡嗡嗡    时间: 11.1.2008 15:31
作者: luckypig83    时间: 11.1.2008 15:33
哇咔咔...........有气势
作者: Hallemeister    时间: 11.1.2008 15:36
楼上的，你还吃得到吗？
作者: momo    时间: 11.1.2008 16:12
呵呵，晚上回家就不要钱了
作者: gzgzrabbit    时间: 11.1.2008 16:29
看上去很不错丫～3 `2 ?9 f2 X. j+ P4 q# }- }
请教lz～ 醋是果醋还是红醋？大概时间是多久？一年四季都能泡么？～～
作者: Bohnen23    时间: 11.1.2008 16:30

: A( W3 c, Z% `( x9 n; t7 X9 G9 P4 {3 N2 E3 x( @! Q0 N& n; ^

9 }* i; s, W7 B. Y" S样子很诱人！！！
2 }" [  P. v. h$ e) _( \
7 J9 M$ k) {; @8 c3 n周末也动手做，不过从前没腊八作，也是绿的
作者: momo    时间: 11.1.2008 16:33
醋，最好是米醋。要是温度较低的话，半个月就好了。
作者: luckypig83    时间: 12.1.2008 01:00
蒜，最好是紫皮的，据说吃起来比较脆
作者: luckypig83    时间: 12.1.2008 01:00
原帖由 Hallemeister 于 11.1.2008 15:36 发表 8 W, b  q- Q& v" x- m
楼上的，你还吃得到吗？
1 q. Q2 y9 X4 H" X( W6 d! M- x/ t
刚把机票延了，为了它
作者: 李卤味    时间: 12.1.2008 15:43
张默同学，不如你自创品牌啦～～
作者: eupepsia    时间: 12.1.2008 16:27
mo姐内腊八蒜还真不是盖的，我55的爱吃~~. t/ z, u/ w( x9 F
今天家里吃饺子，我觉的我吃的腊八蒜比吃的饺子都多。。。。
作者: Hallemeister    时间: 12.1.2008 16:52
胖天使也出来冒泡了！! r* N+ J; l1 z: @; O# H
给钱！给钱！
作者: eupepsia    时间: 13.1.2008 06:28
这虾米破名字！NND你们贴的照片老娘都看不了。。。。
: [# }* ^9 L9 O) d+ g: O- P; h% p$ ]然哥你再诬蔑我，我把天津的海鲜城统统包下来，你付钱！
作者: 猫头    时间: 13.1.2008 13:38
放糖不~~~~~~~~~~~~~
作者: Hallemeister    时间: 13.1.2008 18:43
放不放糖都可以，视个人口味。
作者: Bohnen23    时间: 13.1.2008 19:05
我今天已经作了，放在窗外，正如mo原话所说，吸收大自然的天然精华
作者: momo    时间: 13.1.2008 22:28
依梅诺冷成那样，你做的的蒜一定能比我们的早完成。
作者: Bohnen23    时间: 15.1.2008 17:11
原帖由 momo 于 13.1.2008 22:28 发表 . F3 u! G9 P. N4 Y1 v4 P) B
依梅诺冷成那样，你做的的蒜一定能比我们的早完成。

% l6 S; S6 G, A# H' \! K5 k  J" n4 U. ~! f2 z& e
我醋放多了，这样蒜放几颗就满了，所以昨天晚上找了几个空瓶子，由一瓶匀成了3瓶，0 N  @8 |; z( b% q( E( `! {

$ o6 y+ K; m* y$ g大蒜也由原来的半兜变成了两兜全光光
作者: Hallemeister    时间: 15.1.2008 19:07
应该先放蒜，再放醋吧。（仅供参考）
作者: momo    时间: 16.1.2008 11:07
楼上的同志果然是没好好阅读我的帖子, 明明写着 "然后倒进醋". ; O- J$ I% |, ?; f

9 \4 F9 q4 N6 X0 P  f另:
% Z: }7 O7 U5 G' H1瓶兑3瓶 ?!
% H2 G$ f  D; I9 Q: M- x& X' ^7 Z  y
怎么让我想起郭德刚的相声:  买了一个王八熬汤兑水, 灌小瓶里卖 "鳖精". 卖了20多年,一个王八愣没用了.2 P+ X$ H$ U6 G5 Y8 u4 @- ?$ T  S

2 n' j$ o+ V& F: L7 w* O" G" Q[ 本帖最后由 momo 于 16.1.2008 17:04 编辑 ]
作者: Bohnen23    时间: 16.1.2008 19:36
原帖由 momo 于 16.1.2008 11:07 发表
& [; N7 X% ~2 O0 ]+ T9 P* A1 t楼上的同志果然是没好好阅读我的帖子, 明明写着 "然后倒进醋".
  }6 H9 v2 k6 C, `: R
! U( _8 B2 m% a8 W另:
# k' [5 [. D: ]+ j7 O$ w1瓶兑3瓶 ?!
( v4 n7 \& e0 z  A) P; x
+ @" m3 B: G9 K7 e/ F! l怎么让我想起郭德刚的相声:  买了一个王八熬汤兑水, 灌小瓶里卖 "鳖精". 卖了20多年,一个王八愣没 ...
! }; y( [( C3 D+ o
4 g0 }5 g- j5 z' L

7 J, @% K" y0 P% n
: x' u! B/ L0 _1 p! E, r5 D, Q4 v$ k
后来想起来小学的课文，乌鸦喝水，跟这个是一个道理的，8 `0 y( l, ?1 t/ _. L) q

# `- K- Q* {- i不过，还是没Mo的20年的鳖精生动！！！
作者: fsujena    时间: 1.2.2008 20:20
有机会去尝尝，看起来很不错。赞！！



欢迎光临 德国开元华人社区 开元周游 (https://bbs.kaiyuan.cn/) Powered by Discuz! X3.2