德国开元华人社区 开元周游

标题: 腊八蒜 [打印本页]
作者: momo    时间: 11.1.2008 10:18
标题: 腊八蒜
不知不觉今天已经是腊月初4啦，又是开始泡腊八蒜的时候了。 除夕时盛一盘热腾腾的饺子，沾着满是蒜香的醋，时不时地再来上一块儿湛青翠绿的腊八蒜。这景象想一想都会让人口水不止，垂涎欲滴。
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要想过年吃上纯正的饺子就腊八蒜，这个周末就该及时动手准备啦。! r9 U% `; S- S! ^* d

7 C9 I3 C' q+ |附简易版腌蒜方法：1 O1 H4 T" V1 Z/ h" W' K6 k
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玻璃瓶子一个，（吃酸黄瓜剩的还是果酱剩的都没关系，不过一定洗干净，晾干水)
* h4 X* F- C* `. Q7 c% n% k包蒜的时候记得把烂了坏了的部分切掉。
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( P2 n; }3 W& M8 d. E9 U一个瓶子大概放2/3 到3/4的蒜瓣，然后倒进醋，尽量倒满。+ L/ N5 ^3 ^) X, h; r9 C
瓶子密封好，放到阴凉的地方，最好是室外。6 u2 }: G6 T6 u8 n9 ?  ^7 V' t
看到蒜变绿，就是腌好了。
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[ 本帖最后由 Hallemeister 于 18.1.2008 21:45 编辑 ]

腊八蒜.jpg (61.67 KB, 下载次数: 21)

腊八蒜.jpg
作者: gsmofgsm    时间: 11.1.2008 10:31
momo腌的腊八蒜可好吃了！
作者: Hallemeister    时间: 11.1.2008 11:21
我揭发！
* ]8 X4 R7 N, y% J照片上的不是她做的。
作者: momo    时间: 11.1.2008 12:44
你脑子进水啦 ，当然是网上的图啦。7 i- O4 U4 F& t
刚腊月初四，我哪来的成品？！! K) X% `% C4 h# x
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人家辛辛苦苦写做法，发帖子，贴图，不说给钱，还唧唧歪歪挑毛病！ " G# m; l" S+ d

# }9 @7 {3 c; z" y9 O你们BIM就是这么对待积极发贴的网友的？0 @/ v2 K: l# @* u$ m

9 S( N0 }% m! l; k" {, V7 P8 n[ 本帖最后由 momo 于 11.1.2008 12:47 编辑 ]
作者: Hallemeister    时间: 11.1.2008 14:01
现在没钱！8 m+ I" T  x8 a  n
晚上回家再说。
作者: atlaslijun    时间: 11.1.2008 14:27
现在也没钱～等有钱再说～
作者: 嗡嗡嗡嗡嗡嗡嗡    时间: 11.1.2008 15:31
作者: luckypig83    时间: 11.1.2008 15:33
哇咔咔...........有气势
作者: Hallemeister    时间: 11.1.2008 15:36
楼上的，你还吃得到吗？
作者: momo    时间: 11.1.2008 16:12
呵呵，晚上回家就不要钱了
作者: gzgzrabbit    时间: 11.1.2008 16:29
看上去很不错丫～
# y5 N! B$ g4 P" M. [9 b. d请教lz～ 醋是果醋还是红醋？大概时间是多久？一年四季都能泡么？～～
作者: Bohnen23    时间: 11.1.2008 16:30

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/ f& S' [9 F1 K* N; o样子很诱人！！！
( z4 S4 K+ ^6 Y6 E) ?2 [% T4 f8 x0 I8 a6 W5 O0 e
周末也动手做，不过从前没腊八作，也是绿的
作者: momo    时间: 11.1.2008 16:33
醋，最好是米醋。要是温度较低的话，半个月就好了。
作者: luckypig83    时间: 12.1.2008 01:00
蒜，最好是紫皮的，据说吃起来比较脆
作者: luckypig83    时间: 12.1.2008 01:00
原帖由 Hallemeister 于 11.1.2008 15:36 发表
+ g9 `; e/ T) W! V: E1 z楼上的，你还吃得到吗？

3 X5 v/ [4 ]6 I, e4 I* o- F9 |刚把机票延了，为了它
作者: 李卤味    时间: 12.1.2008 15:43
张默同学，不如你自创品牌啦～～
作者: eupepsia    时间: 12.1.2008 16:27
mo姐内腊八蒜还真不是盖的，我55的爱吃~~) \! z' {) P5 ~+ O6 F' z
今天家里吃饺子，我觉的我吃的腊八蒜比吃的饺子都多。。。。
作者: Hallemeister    时间: 12.1.2008 16:52
胖天使也出来冒泡了！6 v5 o- z& G6 q. L2 z  ?- E
给钱！给钱！
作者: eupepsia    时间: 13.1.2008 06:28
这虾米破名字！NND你们贴的照片老娘都看不了。。。。
) t! C; D7 v# K然哥你再诬蔑我，我把天津的海鲜城统统包下来，你付钱！
作者: 猫头    时间: 13.1.2008 13:38
放糖不~~~~~~~~~~~~~
作者: Hallemeister    时间: 13.1.2008 18:43
放不放糖都可以，视个人口味。
作者: Bohnen23    时间: 13.1.2008 19:05
我今天已经作了，放在窗外，正如mo原话所说，吸收大自然的天然精华
作者: momo    时间: 13.1.2008 22:28
依梅诺冷成那样，你做的的蒜一定能比我们的早完成。
作者: Bohnen23    时间: 15.1.2008 17:11
原帖由 momo 于 13.1.2008 22:28 发表 0 c* q8 X2 {+ |  o
依梅诺冷成那样，你做的的蒜一定能比我们的早完成。

  n! F( M8 F, T  K6 a
6 I5 y" s. ?5 H我醋放多了，这样蒜放几颗就满了，所以昨天晚上找了几个空瓶子，由一瓶匀成了3瓶，
# Z8 A) S) m" D! d, l1 }) }$ ~
大蒜也由原来的半兜变成了两兜全光光
作者: Hallemeister    时间: 15.1.2008 19:07
应该先放蒜，再放醋吧。（仅供参考）
作者: momo    时间: 16.1.2008 11:07
楼上的同志果然是没好好阅读我的帖子, 明明写着 "然后倒进醋". " S; E- Z: E% X$ t. O& T4 v  ~
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另:- [: f& x% f8 i+ ?
1瓶兑3瓶 ?!
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怎么让我想起郭德刚的相声:  买了一个王八熬汤兑水, 灌小瓶里卖 "鳖精". 卖了20多年,一个王八愣没用了.. `$ j6 ~9 F( f4 Z: Q* _
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[ 本帖最后由 momo 于 16.1.2008 17:04 编辑 ]
作者: Bohnen23    时间: 16.1.2008 19:36
原帖由 momo 于 16.1.2008 11:07 发表 5 s& {7 |4 o1 U( S8 f7 E
楼上的同志果然是没好好阅读我的帖子, 明明写着 "然后倒进醋".
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0 b5 E0 w5 {2 ~另:
) G. M' u: }9 F0 s1瓶兑3瓶 ?!
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7 u& Z2 e. x) r7 ?1 C: F7 h怎么让我想起郭德刚的相声:  买了一个王八熬汤兑水, 灌小瓶里卖 "鳖精". 卖了20多年,一个王八愣没 ...
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后来想起来小学的课文，乌鸦喝水，跟这个是一个道理的，% v% [+ w6 J4 C- x7 _6 G& Q% T

$ @/ @" `& B& g8 H$ |不过，还是没Mo的20年的鳖精生动！！！
作者: fsujena    时间: 1.2.2008 20:20
有机会去尝尝，看起来很不错。赞！！



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