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标题: 看我做的玉子烧 竞选最佳早餐 [打印本页]
作者: 珂珂    时间: 7.1.2008 19:58
标题: 看我做的玉子烧 竞选最佳早餐
玉子烧　たまごやき　tama go yaki： 日式煎蛋卷
其实就是煎蛋皮卷海苔

算是早餐吧

其实很简单，网上一搜就能搜到，关键是要锅好

就是：
1。找个容器，打几个鸡蛋进去，就算是3个吧，搅匀
2。往蛋液里加些自己喜欢的料，我就只加了牛奶和酱油，喜欢其它调味品的也可以加，基本上随意
3。热锅，把锅抹上一层油，最好用黄油，比较匀比较薄，如果没有黄油，就用普通的油，关键是要薄要匀，我是用大棉签沾着油刷的
4。倒一些蛋液到锅里，薄薄一层，小火，摊匀，差不多熟的时候，用煎铲一铲就能铲起来的程度，就是个很薄的蛋饼其实，然后在上面放两片海苔，就是包寿司包饭吃的那种韩国玻璃海苔，不放也无所谓，我是觉得不放有点太无聊，所以才放的，放别的也行啊，抹点果酱甜面酱什么的也行，有点像煎饼果子似的。
5。把这层蛋饼卷起来，卷啊卷的，堆到锅的一端去。
6。再倒些蛋液，然后步骤同上，差不多的时候把刚才卷好的蛋卷再卷回来，再堆到锅的另一端。
7。再倒些蛋液，如此这般三番五次，直到把蛋液用完。
8。把最后卷好的一个大蛋卷从锅里拿出来，要小心啊，因为很嫩，弄不好就破了。放在案板上，用锋利的刀像切寿司卷似的切开。然后摆盘，放些装饰，我只是放了点韩国辣酱，好让GG沾着吃的，最后切剩下的蛋卷头就竖起来放在旁边，也不难看。
9。做这个最好是用方形煎锅，出来的蛋卷才会是很整齐的一长条，如果用圆锅也可以，但是卷出来就不匀，两边薄中间厚，切掉两边的就行了。

为这个我还特意让GG的姐姐的男朋友从韩国背来了正宗日式（也可以说是韩式）方形煎锅哩，哈哈

注：玉子 tama go, 在日语里就是鸡蛋的意思，玉子烧tama go ya ki, 就是煎鸡蛋。

多谢


我其实不怎么爱做菜，偶尔做一次只当好玩儿的，喜欢别出心裁的开发新菜。还有一些我做的其它菜的照片，但是都在大电脑里，大电脑又送修了，所以现在发不上来，只能等周末了，但愿来得及，如果参加比赛得了什么奖，首先我家GG会高兴死了，我会得到莫大的鼓励，就会在考完试的假期里给他试更多的新菜了，嘻嘻

我做的其它菜的照片都在台式机里，但台式机去送修，需要两三周的时间，主要是主板坏了，要等新主板，所以只能先上这一个菜了，等照片到了再发贴吧，而且现在正在准备考试也没有时间好好做菜。

我想以这道玉子烧竞选最佳早餐，理由是：健康好吃好看，吃进去看上去一大早就会有好心情

[ 本帖最后由 珂珂 于 16.1.2008 18:26 编辑 ]

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作者: 落落米    时间: 7.1.2008 20:00
吓，杂米做滴，这么好看～～
作者: 笑对人生    时间: 7.1.2008 20:09
做滴好漂亮.
作者: 影子的思念    时间: 7.1.2008 20:38
好,写好流程啊.在多来几道菜 啊
作者: baerin    时间: 7.1.2008 20:43
标题: 哇~ 太漂亮了~
LZMM好久不见呀~ 原来手艺这么好~

请问用的是单反吗？

小提示：做法需要添加进去~
作者: Vesper_Lynd    时间: 7.1.2008 20:54
玉子是什么？玉子豆腐呢？
作者: 嗡嗡嗡嗡嗡嗡嗡    时间: 7.1.2008 22:00
我要学习~楼主MM给个做法~
作者: 珂珂    时间: 7.1.2008 22:41
原帖由 baerin 于 7.1.2008 20:43 发表
LZMM好久不见呀~ 原来手艺这么好~

请问用的是单反吗？

小提示：做法需要添加进去~


做法已经添加进去了
用的不是单反啊，新买的小卡片机，NIKON S510
作者: 蓝水晶    时间: 7.1.2008 23:16
作者: baerin    时间: 8.1.2008 10:42
原帖由 珂珂 于 7.1.2008 22:41 发表


做法已经添加进去了
用的不是单反啊，新买的小卡片机，NIKON S510


尼康8百万像素的真是不错~ 哦下一个相机的目光也锁定尼康单反~

等哦有钱大~
作者: 影子的思念    时间: 10.1.2008 02:23
这个食品绝估计比较受女性的欢迎..很漂亮也很有创意
作者: 笑对人生    时间: 10.1.2008 20:28
LZMM再来点菜.
作者: 珂珂    时间: 10.1.2008 23:00
原帖由 笑对人生 于 10.1.2008 20:28 发表
LZMM再来点菜.


等我们家大电脑修好拿回来了才行啊，照片都在大电脑里呢
作者: 影子的思念    时间: 11.1.2008 00:16
明天上来啊～可以么
作者: 蜜糖棒    时间: 12.1.2008 23:26
做的真不错。看起来真漂亮
作者: 珂珂    时间: 15.1.2008 12:03
饿滴大电脑啊还木有修好啊

今天打电话给店里，说是主板坏了，ASUS滴，有保修，要两周才到新件

[ 本帖最后由 珂珂 于 15.1.2008 13:35 编辑 ]
作者: nordrain2007    时间: 17.1.2008 21:27
作者: 笑对人生    时间: 19.1.2008 22:57
最后一



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