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标题: 胡萝卜褒鸡汤 [打印本页]

作者: xzmxzm 时间: 4.1.2008 21:07
标题: 胡萝卜褒鸡汤
我是老广,饮汤是必不可少的.会不会褒靓汤是衡量一个媳妇贤惠的标准之一.反正我是放弃的了,料也不齐,火候也掌握不是很好,要褒出一锅靓汤不是那么容易的,慢慢实践吧......从老妈那偷师了一点,开始我的饮食男女之路...

没有褒锅,我用了我仅有的一套锅中最大的那个.晚上去超市买了一只鸡(乌鸡会更补,可是这边没有),本想褒木瓜的,没买着,买了胡萝卜,同样是营养的...!
回来一放锅鸡太大了,发现我居然没有刀......

刀到用时方恨少啊!!!
没办法,只好用餐刀了,费了九牛二虎之力把鸡捅成两半;然后准备胡萝卜时发现没有削皮的刀,又汗了一把,没办法,餐刀照样上...

这是准备的过程了,下边说说怎么做吧....

原料很简单..就鸡和胡萝卜

切成那样就知道餐刀不利啊...我还切了自己的手了..

等水开后再把原料放进去

大火煮开...沸腾5分钟,把火调小.
一般褒锅用小火要褒2个钟头，这边是电炉比较快，而且料比较少,我就煮了缩了一个钟头..

放点盐就可以吃了,味道很淡,鸡也很嫩.很营养的...补啊
不过北方人不是很喜欢,所以这适合口味喜淡之人士....

这就是我做的第一个菜:胡萝卜褒鸡汤

作者: xzmxzm 时间: 4.1.2008 21:13
还可以...不是很甜...是鲜甜,我们是这么说的..
图片怎么这么大啊....
那位高手帮改一下吧..

作者: 五香 时间: 4.1.2008 21:40
你炖汤应该买汤鸡啊？
大总比我发不上去强啊
今天奇了怪了，竟然不能发图

作者: xzmxzm 时间: 4.1.2008 21:45
鸡都分那么多种吗?
看超市就剩这一只了,我就杀了过去,然后就出来了..
在家我们一直褒乌鸡或是山鸡,鹌鹑,水鸭,很多..

我想回家.....

作者: 五香 时间: 4.1.2008 21:48
汤鸡会写明suppe的，油多点，^_^

作者: 笑对人生 时间: 5.1.2008 01:49
LZ是广东人吗?广东人褒汤那是一绝.

作者: qinpeng 时间: 5.1.2008 01:51
嗯～广东的汤号经典的说～还有香港滴～

作者: 笑对人生 时间: 5.1.2008 20:44

原帖由 qinpeng 于 5.1.2008 01:51 发表
嗯～广东的汤号经典的说～还有香港滴～

他们都是一个"部门"滴.

作者: 嗡嗡嗡嗡嗡嗡嗡 时间: 6.1.2008 18:01
"会不会褒靓汤是衡量一个媳妇贤惠的标准之一"~

我地妈呀~我完全不会煲汤,但是我真的很爱喝汤~我奶奶经常说"馋人爱喝汤"

其实煲汤是不是就是东西放进去然后炖很长很长时间,然后只喝汤啊?

作者: MarsIiang 时间: 6.1.2008 18:17

原帖由 嗡嗡嗡嗡嗡嗡嗡 于 6.1.2008 18:01 发表
"会不会褒靓汤是衡量一个媳妇贤惠的标准之一"~

我地妈呀~我完全不会煲汤,但是我真的很爱喝汤~我奶奶经常说"馋人爱喝汤"

其实煲汤是不是就是东西放进去然后炖很长很长时间,然后只 ...

其实也不完全是。不过现在煲汤可简单了，人人都会。以前还要去市场把各种汤料配齐，现在很多都是整包配好卖的。

作者: 影子的思念 时间: 7.1.2008 23:28
还有菜没.饭前汤喝完拉

作者: MarsIiang 时间: 8.1.2008 16:37
比我刚来德国的时候强多了。

作者: MarsIiang 时间: 8.1.2008 17:09
这个汤很清甜，我也常做。

作者: MarsIiang 时间: 8.1.2008 17:10
lz你重要发地其他菜先得嘎。

作者: 笑对人生 时间: 10.1.2008 20:36
四川老罗卜褒鸭汤去寒还治感冒.

作者: 影子的思念 时间: 11.1.2008 00:17
一般是不是饭前喝汤比较好吧

作者: xzmxzm 时间: 13.1.2008 17:23
标题: 回复 15# 的帖子
我好懒噶...
其他菜都未煮过....
煲个汤饮算好啦

作者: xzmxzm 时间: 13.1.2008 17:24

原帖由 影子的思念 于 11.1.2008 00:17 发表
一般是不是饭前喝汤比较好吧

科学饮食是这么建议的

作者: 笑对人生 时间: 19.1.2008 23:01
最后一顶.

作者: xzmxzm 时间: 23.1.2008 18:49
恩。谢谢!

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