德国开元华人社区 开元周游

标题: 超级简单易鸡蛋饼(从人家那里复制来的） [打印本页]

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作者: Zeuge    时间: 12.12.2007 18:33
标题: 超级简单易鸡蛋饼(从人家那里复制来的）

从开始做到吃到嘴，也用不了半小时，又快又简单~~~~~~
# J5 y$ l0 v: ?' H原料：面粉 150g 、鸡蛋 2个、盐 适量、水 适量(约300ml) 、油 20g 、荵花 适量
* r( _+ b5 _5 w' c* {6 }2 x
7 g: h  f% Z' n% M- S5 }/ R' V( b把鸡蛋、盐、油、水加在一起打至盐溶化，慢慢加面粉搅和，面粉有疙瘩就用小勺压，最后加荵花搅和至完全没有面疙瘩。醒几分钟。
) m* h! m/ W! u4 C% }5 A
开中火，用平底不粘锅，倒一点油，把面糊从中间倒下去，倒下去的面糊不规则向四周散开，证明面糊太稠了，在面糊里再加水。
, @8 H" Y0 ?7 R/ D! w8 P7 W0 d    调稀后的面糊一倒下去就很均匀的向四周散开，摇晃锅面糊也很快流动。

看面糊表面变颜色及摇晃锅时面糊已经不动了，就可以翻面煎了，（最好用拋的方式翻面，一来不烫手，二来练手劲）

- T5 Q3 |2 r" o5 R' M翻面后可以盖锅，不盖也可以。 好了……吃吧！加杯黑咖啡！

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作者: WRYYD    时间: 12.12.2007 19:18
德国人做甜的吧，pfannkuchen

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作者: whitehard    时间: 12.12.2007 21:14
这个俺6岁时就站在凳子上开始煎了

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作者: whitehard    时间: 12.12.2007 21:15
里头在剁点碎红辣椒，又好看又好吃，呵呵

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作者: C'est-La-Vie    时间: 12.12.2007 22:04

原帖由 whitehard 于 12.12.2007 21:15 发表
, s. _! |6 q6 ]* H) A3 ]2 A里头在剁点碎红辣椒，又好看又好吃，呵呵

' I( ^7 l2 i, I7 E对的，再往里搁点切碎的红辣椒，味道会更好～～～

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作者: wuyaoyuzhe    时间: 13.12.2007 12:44
看着好好吃哦

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作者: yellowbee    时间: 13.12.2007 16:45
放这么多葱啊？ 下次试试～对吃的我最有兴趣了

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作者: whitehard    时间: 13.12.2007 21:46
吃青菜都能吃出这造型，佩服啊

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作者: 浪人刀    时间: 13.12.2007 22:26
先放面粉.后放鸡蛋和水油..就不能起面疙瘩了~~~

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作者: yellowbee    时间: 14.12.2007 12:12
我一般都是全部拌好了再倒入锅内。

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作者: 米米鱼啊    时间: 15.12.2007 17:50
上次吃过这里卖的煎饼果子,就是把葱换成果酱,还要卖3欧,我自己做的时候,在里面涂点老干妈,再放点生菜和炒肉片,或者香肠,卷起来吃,有点象Duerum

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作者: 米米鱼啊    时间: 16.12.2007 14:00

原帖由 SlowFoxtrot 于 15.12.2007 17:58 发表
) q$ o6 W% w" Q8 Q  y& J3 J+ |跟黄蜂和米鱼学没错，他们俩都是牛堡烹饪高手

高手不敢当,只是想象力比较丰富,然后就是不顾后果的做,自己做的东西,即使失败了,吃的还是很开心.

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作者: yellowbee    时间: 16.12.2007 14:01
ls过奖， 高手不敢当， 剑鱼兄还没现身呢

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作者: 一加一    时间: 16.12.2007 17:44
此制作工艺颇有LZ的风范啊！

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作者: Jenseits    时间: 16.12.2007 17:58
刚前面按楼主的方法做了下,再加了点糖和自己家里带来的辣椒酱,很好吃哦~^_^
可惜啥饮料都没了,只能喝苦丁茶了.........

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作者: Zeuge    时间: 17.12.2007 15:18

原帖由 一加一 于 16.12.2007 17:44 发表
此制作工艺颇有LZ的风范啊！

# F) Z# n5 {* c想学手艺要拜师！

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