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标题: 每日该吃多少盐？ [打印本页]

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作者: Marsliang    时间: 27.11.2007 04:31
标题: 每日该吃多少盐？
人体对钠的安全摄入量为1000-2500毫克，其中含40%的钠，也就是每日只能摄入
2.5-6克食盐。因此世界卫生组织（WHO）建议，盐的摄入量每人每天应在6克以下，
除了食盐能够提供钠之外，酱油中含18%的盐，盐腌食品如咸菜，酱制品，咸鸡蛋等都有
较高的食盐量。
那么怎样计算家庭中每日吃了多少盐呢？
若您买了500克盐，记下购买日期，当这500克食盐吃完以后，在记下日期，用所
吃盐量除吃盐天数，再除家中就餐人口数，那么就得到人均粗略的食盐摄入量，酱油
是膳食中食盐 的另一个主要来源，所以在计算食盐摄入量时需加上酱油量，计算方法
同前。计算出酱油粮后再乘18%，记得到通过酱油摄入的食盐量。
例如：
如果您家中有3口人，买了500克盐，共吃了25天，那么每人每日食盐量是
500克/25=20克
20/3=6.67克
您买1500克酱油，共吃了一个月，那么通过酱油摄入的是：
1500克/3=500克
500克/30=16.67克
16.67*18%=3克
6.67+3=9.67克
结论， 您家中每人每日平均摄入食盐大约9.67克，超过有益于健康地用量，
应该注意减少膳食中盐，酱油用量。

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