德国开元华人社区 开元周游

标题: 今天请客了，都是家常菜 [打印本页]

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作者: 川北凉粉    时间: 3.11.2007 23:44
标题: 今天请客了，都是家常菜
搬新家后第一次请客，有2个菜是我做的，其他是LG的手艺。因为客人中有吃素的，所以素菜比较多。

拌凉粉，这个是我做的,第一次尝试，还算成功。

[ 本帖最后由 川北凉粉 于 4.11.2007 12:03 编辑 ]

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作者: 川北凉粉    时间: 3.11.2007 23:44
杂炒，里面是豆板，笋，木耳，扁尖，金针菇和香菇。

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作者: 川北凉粉    时间: 3.11.2007 23:46
盐水鸭。。。。

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作者: 川北凉粉    时间: 3.11.2007 23:48
牛肉丸子，这是给三个小孩特意准备的，蘸番茄酱吃是他们的最爱

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3.11.2007 23:48 上传

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作者: 川北凉粉    时间: 3.11.2007 23:49
越南春卷，里面是胡萝卜丝和黄瓜丝，蘸酸甜酱吃。这个也是我做的。

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作者: 川北凉粉    时间: 3.11.2007 23:51
炒豆角。。。

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作者: 川北凉粉    时间: 3.11.2007 23:52
锅巴大虾。。

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作者: 川北凉粉    时间: 3.11.2007 23:54
喝了茅台。。

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作者: 川北凉粉    时间: 3.11.2007 23:55
全家福。。。。

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3.11.2007 23:55 上传

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作者: 笑对人生    时间: 4.11.2007 00:23
小康水平.
好手艺!

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作者: 川北凉粉    时间: 4.11.2007 00:27

原帖由 笑对人生 于 4.11.2007 00:23 发表
小康水平.
好手艺!

你的水平也很高，互相学习哈。我们不会做西餐，要你多指教呢

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作者: 笑对人生    时间: 4.11.2007 00:59

原帖由 川北凉粉 于 4.11.2007 00:27 发表


你的水平也很高，互相学习哈。我们不会做西餐，要你多指教呢

MM其实我也不怎么做西餐.因为LG比较爱吃中国菜.就跟着姑子学了几个LG爱吃的.

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作者: 后村阿哥    时间: 4.11.2007 09:26
好！那个凉皮看起来真不错呢～还有那个盐水鸭业不错，有做法吗？

又：笑对人生你LG是中国人还是外国人？哈哈

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作者: sia    时间: 4.11.2007 10:20
哦~虾~偶 丸子~~~~~~~~~

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作者: orientalwolf    时间: 4.11.2007 11:27
最爱盐水鸭.

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作者: shuidai    时间: 4.11.2007 11:47
越南春卷的皮和酱在哪里买的呢？

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作者: 川北凉粉    时间: 4.11.2007 12:02

原帖由 后村阿哥 于 4.11.2007 09:26 发表
还有那个盐水鸭业不错，有做法吗？

把椒盐在锅里炒热，不加油，然后里里外外抹遍鸭子全身，放在密闭的锅里3天，这天气我们就放在阳台上了，放冰箱也可。之后在锅里煮，放点姜，水没过鸭子，30-40分钟后就能吃了。

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作者: 川北凉粉    时间: 4.11.2007 12:04

原帖由 shuidai 于 4.11.2007 11:47 发表
越南春卷的皮和酱在哪里买的呢？

越南春卷的皮在上海超市买的，酱在很多德国店都能买到。里面的东西可以随自己喜好添加，一般我还放些豆芽，香肠丝什么的。

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作者: sinux    时间: 4.11.2007 12:31
我的天！ 高手！

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作者: baerin    时间: 4.11.2007 15:28
还米有挑战过盐水鸭~

看上去好诱人阿~~~

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作者: 忧夏的漠漠    时间: 4.11.2007 17:16
我昏呀，这是在德国马

凉粉是买的还是自己做的丫，怎么做丫

我很久没吃过了。。。还有鸭子又是哪里买的丫？

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作者: 川北凉粉    时间: 4.11.2007 21:06

原帖由 忧夏的漠漠 于 4.11.2007 17:16 发表
我昏呀，这是在德国马

凉粉是买的还是自己做的丫，怎么做丫

我很久没吃过了。。。还有鸭子又是哪里买的丫？

嘻嘻，是呀，就在慕尼黑
凉粉可好做了，在亚洲店买的沙林绿豆粉(不知道淀粉行不行，你可以试试)，按粉和水1:6的比例在凉水中搅匀，然后用中火熬至透明状就好了，最后自然冷却，拿出来切丝，按自己口味加佐料吧。
鸭子很多德国店都有卖呀，我这个在penny买的，2kg, 4.99欧

[ 本帖最后由 川北凉粉 于 4.11.2007 21:09 编辑 ]

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作者: 川北凉粉    时间: 4.11.2007 21:18

原帖由 baerin 于 4.11.2007 15:28 发表
还米有挑战过盐水鸭~

看上去好诱人阿~~~

赶快行动，给你家GG个惊喜

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作者: kruemmel    时间: 5.11.2007 10:06
标题: 实在太强了
口水止不住啊，有机会真想当面拜师学艺！

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作者: 川北凉粉    时间: 5.11.2007 13:06

原帖由 kruemmel 于 5.11.2007 10:06 发表
口水止不住啊，有机会真想当面拜师学艺！

不敢不敢，离当师傅的水平还差老鼻子了

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作者: 笑对人生    时间: 5.11.2007 20:34
凉粉主要还是要调料好吃才好吃.

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作者: 川北凉粉    时间: 5.11.2007 20:39

原帖由 笑对人生 于 5.11.2007 20:34 发表
凉粉主要还是要调料好吃才好吃.

恩，用你们四川的调料拌肯定绝了
我去年回北京在渝信川菜吃了川北凉粉

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作者: 雨丝    时间: 5.11.2007 20:42
好日子～～～～

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作者: 笑对人生    时间: 5.11.2007 20:44

原帖由 川北凉粉 于 5.11.2007 20:39 发表

恩，用你们四川的调料拌肯定绝了
我去年回北京在渝信川菜吃了川北凉粉

MM下次回北京到重庆餐馆(不好意思忘了名字 )那是一个正宗呀.

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作者: 川北凉粉    时间: 5.11.2007 20:53

原帖由 笑对人生 于 5.11.2007 20:44 发表

MM下次回北京到重庆餐馆(不好意思忘了名字 )那是一个正宗呀.

我知道燕莎那边有个重庆金山城，是这个吗? 不过我没去过

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作者: 东平    时间: 6.11.2007 18:01
绿色得豆板哪里买的？？？

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作者: 川北凉粉    时间: 6.11.2007 19:13

原帖由 东平 于 6.11.2007 18:01 发表
绿色得豆板哪里买的？？？

上海超市

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作者: 笑对人生    时间: 6.11.2007 19:39

原帖由 川北凉粉 于 5.11.2007 20:53 发表


我知道燕莎那边有个重庆金山城，是这个吗? 不过我没去过

对,就是那家.我以前在北京常去.

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作者: AltWerther    时间: 6.11.2007 20:19
标题: 口水。。。

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