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标题: 普洱茶煮香排骨 [打印本页]

作者: gu_yingyue@yaho 时间: 14.8.2007 10:14
标题: 普洱茶煮香排骨
用料：猪小排500克，普洱茶叶10克，蚝油60毫升，大葱2段，姜、盐各10克，大蒜3瓣，开水800毫升。
　做法：排骨清洗干净，切成小块，放入滚水中汆烫后捞出；大葱切成2厘米的小段；姜切片；大蒜去皮，用刀拍散。排骨放入锅中，加入普洱茶叶、蚝油、大葱、姜片、大蒜和开水，中火炖制1小时左右。出锅前10分钟放盐即可。
　特色：茶叶具有消脂的作用，茶香排骨可以算是一款“绿色”佳肴。普洱茶叶都可以用来炖排骨，用茶色代替酱油给排骨上色，并且炖出的排骨有茶香。绿茶茶色太浅，不宜用。

作者: 笑对人生 时间: 14.8.2007 10:28
看来LZ美女还是个巧厨师哦.

作者: gu_yingyue@yaho 时间: 14.8.2007 10:34
有原料有时间有心情呵呵难得好心情啊

作者: gu_yingyue@yaho 时间: 14.8.2007 10:35
其实灵感是从一款俄罗斯风味的炖牛肉得来的不过那个太腻了第一不适合MM 第二不适合节气

作者: baerin 时间: 14.8.2007 12:48
下次记得给美味拍照哦~

作者: gu_yingyue@yaho 时间: 14.8.2007 21:44

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