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标题: 爆炒腰花图加做法 [打印本页]

作者: henri 时间: 17.7.2003 10:47
【原料】猪腰400克,木耳10克,冬笋片25克,油75克,酱油10克,葱5克,姜汁5克,料酒8克,味精3克,蒜片5克,汤,淀粉各适量。我没有冬笋就用黄瓜代替 【制作过程】 (1) 猪腰中间片开去腰臊,剞麦穗花刀,再切成块, (2) 木耳洗净,冬笋切成略小于腰花的片, (3) 碗中放入汤,酱油,料酒,姜汁,味精,蒜片,淀粉对成芡汁, (4) 先将腰花木耳分别用开水焯后控水 (5) 炒久上火放油烧至7-8成热,投入浆好的腰花,稍滑迅速控油,勺留底油,下入葱花,煸香,下腰花,木耳,冬笋,倒芡汁旺火急炒,淋明油出久即可。 嘻嘻，刀工不太好，见谅。

http___www.imagestation.com_picture_sraid69_p5be97b87e385d8f7c3a1aea6fbdaa5d7_fbaadfe0.jpg (0 Bytes, 下载次数: 52)

作者: henri 时间: 17.7.2003 10:48
为什么我的照片不能上传拉？

作者: henri 时间: 17.7.2003 10:54
我试了几次，不能上传图片拉，这会丧失我工作的积极性的拉~~~~帮帮忙拉。

作者: 庄周 时间: 17.7.2003 11:34
你把文件名改短试试。 <!--emo&

--><img src='http://www.kaiyuan.org/modules/ipboard/html/emoticons/smile.gif' border='0' style='vertical-align:middle' alt='smile.gif'>

作者: henri 时间: 17.7.2003 14:26
怎么改啊？呵呵，以前都是直接从计算机里上传，现在不知道怎么了就不行了，这个是我相片簿里的地址，好歹可以去看看了。

作者: yingz1221 时间: 17.7.2003 14:42
请问您那个3,5,8克怎么这么精确啊? 那个火头怎样控制? <img src='http://www.kaiyuan.org/modules/ipboard/html/emoticons/rolleyes.gif' border='0' style='vertical-align:middle' alt='rolleyes.gif'>

作者: henri 时间: 18.7.2003 13:37
克，你可以买个专门的称。不过我认为没必要那么精确，做才好多是靠手感和经验啦

作者: lihata 时间: 19.7.2003 20:04
地址写详细点，我来传

作者: henri 时间: 23.7.2003 13:18
<a href='http://www.imagestation.com/picture/sraid69/p5be97b87e385d8f7c3a1aea6fbdaa5d7/fbaadfe0.jpg' target='_blank'>http://www.imagestation.com/picture/sraid6...d7/fbaadfe0.jpg</a> 多谢啊，照片老上穿不成功，几个新菜都没贴，哎，这么着可丧失积极性了啊。

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