德国开元华人社区 开元周游

标题: 我做的咖喱鸡（图加做法） [打印本页]
作者: tokmi    时间: 13.7.2003 21:28
<br>做法:<br>鸡切块洗净<br>油热后加葱姜蒜和辣椒(辣椒可根据个人口味决定放不放)<br>鸡入锅炸至金黄，加酱油(也可不加)，糖，然后加水，大料，大约20分钟后加土豆，水<br>直到土豆完全变软，收汤，加咖喱粉，味精。<br><br><br>因为我放了酱油所以颜色不够&quot;咖喱&quot;，呵呵.<br>

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作者: 小青    时间: 13.7.2003 21:41
真不错～～ <!--emo&(F)--><img src='http://www.kaiyuan.org/modules/ipboard/html/emoticons/rose.gif' border='0' style='vertical-align:middle' alt='rose.gif'><!--endemo-->  <!--emo&(F)--><img src='http://www.kaiyuan.org/modules/ipboard/html/emoticons/rose.gif' border='0' style='vertical-align:middle' alt='rose.gif'><!--endemo--> <br> 请教一下， 什么叫“收汤”呢？ <!--emo&(F)--><img src='http://www.kaiyuan.org/modules/ipboard/html/emoticons/rose.gif' border='0' style='vertical-align:middle' alt='rose.gif'><!--endemo--> <br><br>
作者: 庄周    时间: 13.7.2003 22:04
收汤就是用冷水调好适量淀粉加入。
作者: 匿名    时间: 13.7.2003 22:09
  <!--emo&(y)--><img src='http://www.kaiyuan.org/modules/ipboard/html/emoticons/thumbs_up.gif' border='0' style='vertical-align:middle' alt='thumbs_up.gif'><!--endemo-->  
作者: tokmi    时间: 14.7.2003 14:32
fuqiang说得对
作者: ccxxss    时间: 15.7.2003 18:32
  <!--emo&(y)--><img src='http://www.kaiyuan.org/modules/ipboard/html/emoticons/thumbs_up.gif' border='0' style='vertical-align:middle' alt='thumbs_up.gif'><!--endemo-->  
作者: YYsgirl    时间: 16.7.2003 13:30
我也要试试,看上去很lecker ne <!--emo&:wub:--><img src='http://www.kaiyuan.org/modules/ipboard/html/emoticons/wub.gif' border='0' style='vertical-align:middle' alt='wub.gif'><!--endemo-->  
作者: 孔雀公主    时间: 21.7.2003 22:33
你这种做法不够咖喱<br><br>咖喱的味道只在表面上，称不上是地道的咖喱鸡
作者: Guest    时间: 22.7.2003 20:09
  <!--emo&:wub:--><img src='http://www.kaiyuan.org/modules/ipboard/html/emoticons/wub.gif' border='0' style='vertical-align:middle' alt='wub.gif'><!--endemo-->  <!--emo&:wub:--><img src='http://www.kaiyuan.org/modules/ipboard/html/emoticons/wub.gif' border='0' style='vertical-align:middle' alt='wub.gif'><!--endemo--> <br><br>哪里有卖咖喱粉的？
作者: Guest    时间: 22.7.2003 21:09
<br>--------------------DING-------------------------<br>--------------------DING-------------------------<br>--------------------DING-------------------------<br>--------------------DING-------------------------
作者: 匿名    时间: 28.7.2003 12:23
我的是从国内带来的<br>你也可是试试德国超市卖的咖哩份
作者: 红袖添香    时间: 28.7.2003 16:03
1.咖喱应该在两样炸好后就立刻调水放入,这样咖喱才能进入鸡块和土豆.<br>2.收汤就是把锅盖打开,大火,将汤汁收浓,这样味道会更美味~~
作者: 红袖添香    时间: 28.7.2003 16:04
对了,红袖的经验是德国的咖喱粉颜色不好看,又鲜,咖喱味道不足<br>国内带过来的就不一样了.颜色清爽漂亮,上色快~~



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