德国开元华人社区开元周游

标题: 罗宋汤 ZT [打印本页]

作者: 琴心剑胆 时间: 24.1.2007 01:13
罗宋即Russian的音译,是十月革命以后由白俄带到中国,曾风靡旧上海. <br /><br />原料: <br />牛肉500g, 洋葱2个, 胡萝卜1根, 卷心菜 1/4 个, 土豆一个, 西红柿两个, 番茄酱<br /> 一罐, 黄油250克, 面粉两勺 ,牛奶一杯, 水1.5升, 盐一勺. <br /><br />做法： <br /><br /><br />1. 将牛肉, 胡萝卜切成麻将牌大小的块，洋葱切丁，其他蔬菜切成牛肉一半大的块。<br />2. 牛肉用黄油炒至变色, 加水1.5升, 文火煮一个半小时. 撇去浮末.<br />3. 洋葱用黄油炒香,加入其他蔬菜, 炒至脱水, 加入番茄酱,炒五分钟, 加入牛肉, 汤和牛奶, 文火煮半个小时.<br />4. 用少许黄油将面粉炒香 (两到三分钟), 加入汤中, 搅拌均匀, 放盐,调好味道.<br />5. 将汤盛在大碗中,加少许黄油, 即可. <br /><br /><br />要点: 制作次菜时肉要切大块, 油要放足, 料要炒香, 火候要够.

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作者: 琴心剑胆 时间: 24.1.2007 01:13
一做一大锅，吃好几天，生活真美好！

作者: baerin 时间: 24.1.2007 08:47
原来琴常务还有这一手啊~ <!--emo&

--><img src='style_emoticons/<#EMO_DIR#>/ohmy.gif' border='0' style='vertical-align:middle' alt='ohmy.gif' /> <br /><br />做得非常棒啊！ <img src='style_emoticons/<#EMO_DIR#>/thumbs_up.gif' border='0' style='vertical-align:middle' alt='thumbs_up.gif' /> <br /><br />最近降温有下大雪，建议大家出门买块牛肉，做一大锅罗宋汤，可以带来能量，努力准备考试~ <!--emo&

--><img src='style_emoticons/<#EMO_DIR#>/smile.gif' border='0' style='vertical-align:middle' alt='smile.gif' />

作者: baerin 时间: 24.1.2007 09:04
老大~ 转贴应该注明的嘛~ <img src='style_emoticons/<#EMO_DIR#>/glare.gif' border='0' style='vertical-align:middle' alt='glare.gif' />

作者: 琴心剑胆 时间: 24.1.2007 10:48
<div class='quotetop'>QUOTE(baerin @ 24.01.2007, 10:04 )</div><div class='quotemain'>老大~ 转贴应该注明的嘛~  <img src='style_emoticons/<#EMO_DIR#>/glare.gif' border='0' style='vertical-align:middle' alt='glare.gif' /><br />[right][snapback]1231386[/snapback][/right]<br /></div><br /> <img src='style_emoticons/<#EMO_DIR#>/embaressed_smile.gif' border='0' style='vertical-align:middle' alt='embaressed_smile.gif' />

作者: syf 时间: 24.1.2007 12:52
<div class='quotetop'>QUOTE(琴心剑胆 @ 24.01.2007, 10:48 )</div><div class='quotemain'><img src='style_emoticons/<#EMO_DIR#>/embaressed_smile.gif' border='0' style='vertical-align:middle' alt='embaressed_smile.gif' /><br />[right][snapback]1231421[/snapback][/right]<br /></div><br /><br /> <!--emo&

--><img src='style_emoticons/<#EMO_DIR#>/biggrin.gif' border='0' style='vertical-align:middle' alt='biggrin.gif' /> <!--emo&

--><img src='style_emoticons/<#EMO_DIR#>/biggrin.gif' border='0' style='vertical-align:middle' alt='biggrin.gif' /> <br />Baerin就不要这么斤斤计较了哦，楼主是知道大家都知道是ZT才没标的么 <img src='style_emoticons/<#EMO_DIR#>/cool.gif' border='0' style='vertical-align:middle' alt='cool.gif' />

作者: 你要de调调 时间: 24.1.2007 13:12
<div class='quotetop'>QUOTE(琴心剑胆 @ 24.01.2007, 02:13 )</div><div class='quotemain'>罗宋即Russian的音译,是十月革命以后由白俄带到中国,曾风靡旧上海. <br /><br />原料: <br />牛肉500g, 洋葱2个, 胡萝卜1根, 卷心菜 1/4 个, 土豆一个, 西红柿两个, 番茄酱<br /> 一罐, 黄油250克, 面粉两勺 ,牛奶一杯, 水1.5升, 盐一勺. <br /><br />做法： <br />1. 将牛肉, 胡萝卜切成麻将牌大小的块，洋葱切丁，其他蔬菜切成牛肉一半大的块。<br />2. 牛肉用黄油炒至变色, 加水1.5升, 文火煮一个半小时. 撇去浮末.<br />3. 洋葱用黄油炒香,加入其他蔬菜, 炒至脱水, 加入番茄酱,炒五分钟, 加入牛肉, 汤和牛奶, 文火煮半个小时.<br />4. 用少许黄油将面粉炒香 (两到三分钟), 加入汤中, 搅拌均匀, 放盐,调好味道.<br />5. 将汤盛在大碗中,加少许黄油, 即可. <br />要点: 制作次菜时肉要切大块, 油要放足, 料要炒香, 火候要够.<br />[right][snapback]1231223[/snapback][/right]<br /></div><br />哇开始崇拜琴了。。。<br /><br />比我能干多了啊~~ <img src='style_emoticons/<#EMO_DIR#>/embaressed_smile.gif' border='0' style='vertical-align:middle' alt='embaressed_smile.gif' />

作者: 琴心剑胆 时间: 25.1.2007 19:53
切记，一定要放白胡椒粒，再加上一种叫Guelcan的叶子调料。<br /><br />就成了有浪漫风情的俄罗斯红叶汤~~~~

作者: 琴心剑胆 时间: 25.1.2007 19:55
正在喝，哈哈，生活好美好

作者: 琴心剑胆 时间: 25.1.2007 20:05
再加一个肉丝竹笋炒豆芽，人生啊，人生

作者: swordfish 时间: 25.1.2007 23:04
谢谢分享。

作者: 冥河的眼睛 时间: 26.1.2007 00:05
竹笋的图呢~

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