德国开元华人社区开元周游

标题: 冬日，我做的蜂蜜柚子茶，齿颊留香 [打印本页]

作者: eidi 时间: 2.12.2006 13:30
《本草纲目》中说，柚子能“去肠胃中恶气，解酒毒，治饮酒人口气，不思食口淡，化痰止咳。”柚子皮顺气、去油解腻、是清火的上品。<br /><br /> 柚子茶是很好的养生饮品。柚子茶其实没有茶，是以新鲜的柚子为原料，加入蜂蜜，经过恒温窖藏发酵工艺精致而成。柚子茶甜而不腻，齿颊留香.<br /><br />今天自己做，又是向别人学来的。<br /><br />材料：普通柚子半个；冰糖半包(家里没有，我用黄冰糖代替的)；白砂糖（50克左右）；蜂蜜，少许盐<br /><br />步骤：<br />1. 用盐把柚子擦擦洗洗（这个是参考其他帖子里的，是为了把皮洗得更干净）<br />2. 用刨子把柚子皮一条条地刨下，然后切成洗丝<br />3. 把切丝的柚子皮放在清水里浸泡一段较长的时间，在水里加点盐，可帮助去苦味（我是足足浸泡了一个晚上，浸泡完的水呈淡淡的黄绿色）<br />4. 把柚子皮捞出滤干放在水里煮一会（我大概煮了10分钟），煮的时候水里还是放点盐，煮完的水呈比较明显的黄绿色，把黄绿色的水倒掉，拿清水洗洗柚子皮再滤干备用<br />5. 把事先剥好的细细的柚子果肉（我用了半只柚子的果肉）和柚子皮一起放进锅里，加入盖过果肉约1cm的水开始煮，这次不要再放盐了，改放冰糖和白砂糖和蜂蜜<br />6. 煮的当中要可以搅拌一下，如果水干掉的话可以加点，但不要加太多，就这么慢慢煮，会变得越来越稠，颜色也会呈现暗暗的金黄色<br />7. 煮了一个半小时之后，于是关火晾着<br />8. 等完全凉掉以后装进空瓶子里<br />9. 装好以后搅拌均匀放进冰箱冷藏

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作者: eidi 时间: 2.12.2006 13:31
刨好的皮

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作者: eidi 时间: 2.12.2006 13:31
把切丝的柚子皮放在清水里浸泡一段较长的时间，在水里加点盐，可帮助去苦味（我是足足浸泡了一个晚上，浸泡完的水呈淡淡的黄绿色）

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作者: eidi 时间: 2.12.2006 13:33
剥好的果肉

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作者: eidi 时间: 2.12.2006 13:35
把柚子皮捞出滤干放在水里煮一会（我大概煮了10分钟），煮的时候水里还是放点盐，煮完的水呈比较明显的黄绿色，把黄绿色的水倒掉，拿清水洗洗柚子皮再滤干备用

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作者: eidi 时间: 2.12.2006 13:38
做好了

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作者: eidi 时间: 2.12.2006 13:39
等完全凉掉以后装进空瓶子里

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作者: eidi 时间: 2.12.2006 13:41
夫妻俩坐在一起喝茶<br />望着活泼可爱的儿子<br />一阵暖手暖胃暖心后<br />无比幸福.<br /><br />原来幸福其实就在我们身边<br />只是大家的脚步太匆忙<br />静下心试着体会一下吧

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作者: tadios 时间: 2.12.2006 15:15
太棒了,谢谢lz分享

作者: eidi 时间: 2.12.2006 15:31
<div class='quotetop'>QUOTE(tadios @ 02.12.2006, 15:15 )</div><div class='quotemain'>太棒了,谢谢lz分享<br />[right][snapback]1174679[/snapback][/right]<br /></div><br /><br /> <img src='style_emoticons/<#EMO_DIR#>/tounge_smile.gif' border='0' style='vertical-align:middle' alt='tounge_smile.gif' /> <img src='style_emoticons/<#EMO_DIR#>/tounge_smile.gif' border='0' style='vertical-align:middle' alt='tounge_smile.gif' /> , 谢谢。<br /><br />

作者: 七夜 时间: 2.12.2006 18:19
我也打算做了。谢谢你！

作者: 蓝水晶 时间: 2.12.2006 21:50
人生一大美事!

作者: eidi 时间: 2.12.2006 22:33
<div class='quotetop'>QUOTE(七夜 @ 02.12.2006, 18:19 )</div><div class='quotemain'>我也打算做了。谢谢你！<br />[right][snapback]1174777[/snapback][/right]<br /></div><br />祝你成功阿 <img src='style_emoticons/<#EMO_DIR#>/rose.gif' border='0' style='vertical-align:middle' alt='rose.gif' />

作者: eidi 时间: 2.12.2006 22:34
<div class='quotetop'>QUOTE(蓝水晶 @ 02.12.2006, 21:50 )</div><div class='quotemain'>人生一大美事!<br />[right][snapback]1174945[/snapback][/right]<br /></div><br /> <!--emo&

--><img src='style_emoticons/<#EMO_DIR#>/biggrin.gif' border='0' style='vertical-align:middle' alt='biggrin.gif' /> <!--emo&

--><img src='style_emoticons/<#EMO_DIR#>/biggrin.gif' border='0' style='vertical-align:middle' alt='biggrin.gif' /> <img src='style_emoticons/<#EMO_DIR#>/rose.gif' border='0' style='vertical-align:middle' alt='rose.gif' />

作者: 天下英雄 时间: 3.12.2006 15:47
此乃神贴!!!!!!!!

作者: eidi 时间: 3.12.2006 22:10
<div class='quotetop'>QUOTE(天下英雄 @ 03.12.2006, 15:47 )</div><div class='quotemain'>此乃神贴!!!!!!!!<br />[right][snapback]1175632[/snapback][/right]<br /></div><br />啊? 评价那么高啊 <!--emo&

--><img src='style_emoticons/<#EMO_DIR#>/laugh.gif' border='0' style='vertical-align:middle' alt='laugh.gif' /> <!--emo&

--><img src='style_emoticons/<#EMO_DIR#>/laugh.gif' border='0' style='vertical-align:middle' alt='laugh.gif' />

作者: 笑对人生 时间: 3.12.2006 22:20
学到了.谢谢LZ!<br /><br />学到了.谢谢LZ!

作者: superjade 时间: 3.12.2006 22:51
好棒哦，也要做，可是搂主在那里买的柚子

作者: 行走城市的猫 时间: 3.12.2006 22:59
lz能从生活小事点点体会幸福。。。<br />这样平和的心态不是每个人都能赢得的。。<br />赞一个。

作者: eidi 时间: 4.12.2006 13:29
<div class='quotetop'>QUOTE(superjade @ 03.12.2006, 22:51 )</div><div class='quotemain'>好棒哦，也要做，可是搂主在那里买的柚子<br />[right][snapback]1175991[/snapback][/right]<br /></div><br />Walmart经常有卖啊，我们这次在ALDI买的。

作者: eidi 时间: 4.12.2006 13:30
<div class='quotetop'>QUOTE(笑对人生 @ 03.12.2006, 22:20 )</div><div class='quotemain'>学到了.谢谢LZ!<br /><br />学到了.谢谢LZ!<br />[right][snapback]1175964[/snapback][/right]<br /></div><br /><br />姐姐，不用客气，学到我就很开心了 <!--emo&

--><img src='style_emoticons/<#EMO_DIR#>/smile.gif' border='0' style='vertical-align:middle' alt='smile.gif' />

作者: eidi 时间: 4.12.2006 13:32
<div class='quotetop'>QUOTE(无盐无语 @ 03.12.2006, 22:59 )</div><div class='quotemain'>lz能从生活小事点点体会幸福。。。<br />这样平和的心态不是每个人都能赢得的。。<br />赞一个。<br />[right][snapback]1175995[/snapback][/right]<br /></div><br /><br />偶是那种不求上进的人嘛，很容易满足的 <img src='style_emoticons/<#EMO_DIR#>/tounge_smile.gif' border='0' style='vertical-align:middle' alt='tounge_smile.gif' />

作者: 行走城市的猫 时间: 4.12.2006 13:35
不求上进，非常满足等于尘埃落定

作者: eidi 时间: 4.12.2006 13:42
<div class='quotetop'>QUOTE(无盐无语 @ 04.12.2006, 13:35 )</div><div class='quotemain'>不求上进，非常满足等于尘埃落定<br />[right][snapback]1176330[/snapback][/right]<br /></div><br /><br />哇，又学了句名言 <img src='style_emoticons/<#EMO_DIR#>/rose.gif' border='0' style='vertical-align:middle' alt='rose.gif' />

作者: 行走城市的猫 时间: 4.12.2006 13:58
你们家小宝贝儿真可爱！

作者: eidi 时间: 4.12.2006 14:59
<div class='quotetop'>QUOTE(无盐无语 @ 04.12.2006, 13:58 )</div><div class='quotemain'>你们家小宝贝儿真可爱！<br />[right][snapback]1176349[/snapback][/right]<br /></div><br />夸我儿子我都要美上天了 <!--emo&

--><img src='style_emoticons/<#EMO_DIR#>/biggrin.gif' border='0' style='vertical-align:middle' alt='biggrin.gif' />

作者: Badoreklu 时间: 4.12.2006 15:17
看上去很不错，也很想要做一些，唯一的一个问题，开水煮过以后的水果中的维生素会不会都流失了呢。 <br /><br />不管怎样还是决定试试，只为美味。

作者: eidi 时间: 4.12.2006 16:23
<div class='quotetop'>QUOTE(Badoreklu @ 04.12.2006, 15:17 )</div><div class='quotemain'>看上去很不错，也很想要做一些，唯一的一个问题，开水煮过以后的水果中的维生素会不会都流失了呢。 <br /><br />不管怎样还是决定试试，只为美味。<br />[right][snapback]1176411[/snapback][/right]<br /></div><br /><br />呀，不知道哎，跟别人学做的，从没动过脑子，汗。

作者: 雪儿77 时间: 7.12.2006 21:31
真是个聪明能干的好太太<br />下辈子我变成男人来娶你

作者: 川北凉粉 时间: 8.12.2006 00:50
<div class='quotetop'>QUOTE(雪儿77 @ 07.12.2006, 21:31 )</div><div class='quotemain'>真是个聪明能干的好太太<br />下辈子我变成男人来娶你<br />[right][snapback]1179413[/snapback][/right]<br /></div><br />解释一下，今天刚注册了自己的ID, 以前一直用LG的发贴。<br /><br />汗，雪儿有所不知，偶家一直是LG负责做饭的，这些日子跟抽了疯似的，拼命想下厨，可能刚从中国回来不久，馋劲还没过去，也不知道这热情劲儿能持续多久 <img src='style_emoticons/<#EMO_DIR#>/tounge_smile.gif' border='0' style='vertical-align:middle' alt='tounge_smile.gif' />

作者: 雪儿77 时间: 8.12.2006 00:52
<div class='quotetop'>QUOTE(川北凉粉 @ 08.12.2006, 01:50 )</div><div class='quotemain'>解释一下，今天刚注册了自己的ID, 以前一直用LG的发贴。<br /><br />汗，雪儿有所不知，偶家一直是LG负责做饭的，这些日子跟抽了疯似的，拼命想下厨，可能刚从中国回来不久，馋劲还没过去，也不知道这热情劲儿能持续多久 <img src='style_emoticons/<#EMO_DIR#>/tounge_smile.gif' border='0' style='vertical-align:middle' alt='tounge_smile.gif' /><br />[right][snapback]1179559[/snapback][/right]<br /></div><br /><br />和你一样刚回来,可我就是不会做,也没做饭的天赋<br />羡慕你!

作者: 川北凉粉 时间: 8.12.2006 01:07
<div class='quotetop'>QUOTE(雪儿77 @ 08.12.2006, 00:52 )</div><div class='quotemain'>和你一样刚回来,可我就是不会做,也没做饭的天赋<br />羡慕你!<br />[right][snapback]1179562[/snapback][/right]<br /></div><br />别谦虚了，到那种烹饪网站上学，你也会很棒的，不过你可能没那么多时间。

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