德国开元华人社区开元周游

标题: 梅菜扣肉^_^刚刚做好^_^马上开吃^_^大家都好吗^_^ [打印本页]

作者: 蓝海 时间: 21.10.2006 18:04
梅菜扣肉<img src='style_emoticons/<#EMO_DIR#>/happy.gif' border='0' style='vertical-align:middle' alt='happy.gif' />嘿嘿好好吃<img src='style_emoticons/<#EMO_DIR#>/happy.gif' border='0' style='vertical-align:middle' alt='happy.gif' /><br />

<br />还有张侧面<img src='style_emoticons/<#EMO_DIR#>/happy.gif' border='0' style='vertical-align:middle' alt='happy.gif' /><br />

作者: 笑对人生 时间: 21.10.2006 18:10
卖像不错. <img src='style_emoticons/<#EMO_DIR#>/thumbs_up.gif' border='0' style='vertical-align:middle' alt='thumbs_up.gif' /> <br />不过好象肉皮没烧?要不就是火候不够. <img src='style_emoticons/<#EMO_DIR#>/blush.gif' border='0' style='vertical-align:middle' alt='blush.gif' /> <br />

作者: 蓝海 时间: 21.10.2006 18:12
这个是蒸笼蒸的呀<img src='style_emoticons/<#EMO_DIR#>/happy.gif' border='0' style='vertical-align:middle' alt='happy.gif' />

作者: kkk 时间: 21.10.2006 18:31
咋作的阿？

作者: 蓝海 时间: 21.10.2006 18:39
<div class='quotetop'>QUOTE(kkk @ 21.10.2006, 19:31 )</div><div class='quotemain'>咋作的阿？<br />[right][snapback]1139241[/snapback][/right]<br /></div><br />先将带皮的五花肉切成条状,用老抽和盐腌制10分钟,在将皮向下放入大碗里,尽量竖起来.再把泡好的梅菜均匀的放在上面,隔水蒸,越长时间越好(记得加水哦<img src='style_emoticons/<#EMO_DIR#>/happy.gif' border='0' style='vertical-align:middle' alt='happy.gif' />),我们蒸了一个下午5个小时<img src='style_emoticons/<#EMO_DIR#>/happy.gif' border='0' style='vertical-align:middle' alt='happy.gif' />然后再用个大碟子,将大碗的肉反扣到碟子里.(不怕烫的上,我们家是我做这一小步不过挺有成就感的<img src='style_emoticons/<#EMO_DIR#>/happy.gif' border='0' style='vertical-align:middle' alt='happy.gif' />)ok做成了<img src='style_emoticons/<#EMO_DIR#>/happy.gif' border='0' style='vertical-align:middle' alt='happy.gif' />最后一步很关键哦哈哈哈.....<br />

作者: 笑对人生 时间: 21.10.2006 19:39
老弟能做到这样真是不错了.你漏掉了肉煮熟后凉了在烧皮了.然后抹酱油和你后面的过程.不好意思我们四川人是这样做滴,也许LZ家乡做法不一样.

作者: 田间跳舞 时间: 21.10.2006 20:47
哇~~~~~~~~~~~5个小时啊~我总是迫不及待~怪不得做不出那种肥而不腻的味道~

作者: ermutigen 时间: 21.10.2006 22:35
Wo kann man Meicai in Muenchen kaufen?

作者: 酸红豆 时间: 24.10.2006 16:03
慕尼黑亚洲店有买梅菜的啊， lz的扣肉虽然肉皮不皱，太厚。不过已经成功的吊起了我的食欲了！

作者: 今生有你 时间: 24.10.2006 19:15
<div class='quotetop'>QUOTE(酸红豆 @ 24.10.2006, 16:03 )</div><div class='quotemain'>慕尼黑亚洲店有买梅菜的啊， lz的扣肉虽然肉皮不皱，太厚。不过已经成功的吊起了我的食欲了！<br />[right][snapback]1140906[/snapback][/right]<br /></div><br />真厉害啊, 看着就有食欲~~ <img src='style_emoticons/<#EMO_DIR#>/thumbs_up.gif' border='0' style='vertical-align:middle' alt='thumbs_up.gif' />

作者: ermutigen 时间: 27.10.2006 21:40
Haha, heute habe ich Meicai gekauft. Vielleich werde ich morgen dieses Essen kochen.

作者: skytrain 时间: 10.11.2006 13:17
切的肉块也太大了～一点食欲也没有了

作者: yypig 时间: 12.11.2006 19:36
想吃啊,如果是芋头扣肉就更好

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