德国开元华人社区开元周游

标题: [参赛贴]辣子鸡.四川冬菜扣肉 [打印本页]

作者: 笑对人生 时间: 6.8.2006 00:30
辣妹子辣.辣妹子辣.辣妹子.辣妹子辣辣辣!!!!!!<br />先给鸡肉剁好加入调料(盐.酱油一点.蛋清两个.料酒.一点点生粉)抓散.然后锅里用油把鸡炸上半小时.把鸡肉炸干.

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作者: 大便活人 时间: 6.8.2006 00:31
抢个沙发玩玩，可惜照片不是很清楚啊。。。<br />不好意思，插队了，请LZ原谅啊。。。

作者: 笑对人生 时间: 6.8.2006 00:35
炸干的鸡肉捞出待用.

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作者: 笑对人生 时间: 6.8.2006 00:36
然后锅里的油烧热后下辣椒.花椒.大蒜.姜炒 <br />

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作者: 笑对人生 时间: 6.8.2006 00:37
闻到麻辣味后加入味精.糖.葱(今天家里没葱)炒几下起锅. <br />

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作者: 笑对人生 时间: 6.8.2006 00:58
把肉煮熟后待凉后锅里加一点油烧热后把肉皮烧一下.切片肉皮朝底摆碗中,加上酱油.鸡精.料酒.吃辣放几个辣椒上面在盖上冬菜,上活蒸1小时.(20分钟后可以开中火)待蒸好后小心烫手取出翻于盘中即可.

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作者: 雪儿77 时间: 6.8.2006 01:24
SUSANMM用什么肉啊?想学着做...

作者: 大便活人 时间: 6.8.2006 01:26
大块带皮五花肉，带两根小排骨的那种，把骨头一剔，做这个再合适不过了。。。

作者: 雪儿77 时间: 6.8.2006 01:53
<div class='quotetop'>QUOTE(大便活人 @ 06.08.2006, 02:26 )</div><div class='quotemain'>大块带皮五花肉，带两根小排骨的那种，把骨头一剔，做这个再合适不过了。。。<br />[right][snapback]1080278[/snapback][/right]<br /></div><br /><br />我还是不知道什么是五花肉,在哪里买啊? <img src='style_emoticons/<#EMO_DIR#>/embaressed_smile.gif' border='0' style='vertical-align:middle' alt='embaressed_smile.gif' />

作者: 大便活人 时间: 6.8.2006 01:57
一般real和walmart都有，就是那种一层肉皮一层肥肉一层瘦肉那种，一般来说都是两层肥的两层瘦的，加上皮俗称五花。。。。

作者: 雪儿77 时间: 6.8.2006 02:26
等我有空观察落实一下,才知道,你说的,我比较抽像

作者: 大便活人 时间: 6.8.2006 02:30
去落实吧，俺不骗你的，都是出来混的，嘿嘿。。。

作者: 雪儿77 时间: 6.8.2006 02:31
我没说你骗我,我是真不知道...<br />我不爱吃肉,只爱吃海产品

作者: 大便活人 时间: 6.8.2006 02:44
嗯，要不然都盛传你身材好呢，嘿嘿。。。

作者: 雪儿77 时间: 6.8.2006 02:46
咳咳...咳咳咳...

作者: 大便活人 时间: 6.8.2006 02:52
这个俺是亲眼目睹过的，嘿嘿，你咳嗽也么用。。。

作者: 雪儿77 时间: 6.8.2006 03:06
我那是被水给呛着了<br />你啥时候看见了?简直是睁眼说瞎话

作者: 大便活人 时间: 6.8.2006 03:12
错，俺是瞎眼说实话，你忘了在杜塞火车站小酒馆里的见面了，那灯光，那气氛，那个什么。。。。。嘿嘿。。。。。

作者: 雪儿77 时间: 6.8.2006 04:01
都被你描述得象雾都之恋了...继续伟大的煽情吧

作者: 雪儿77 时间: 6.8.2006 04:06
还好,那天是群英会,否则被你这么一说,容易让人误会<br />

作者: 大便活人 时间: 6.8.2006 04:06
咱就这么平凡的伟大也挺好，嘿嘿，啥时候去把布拉格那个恋给他弄完了啊，哈哈哈。。。。。

作者: 雪儿77 时间: 6.8.2006 04:08
<div class='quotetop'>QUOTE(大便活人 @ 06.08.2006, 05:06 )</div><div class='quotemain'>咱就这么平凡的伟大也挺好，嘿嘿，啥时候去把布拉格那个恋给他弄完了啊，哈哈哈。。。。。<br />[right][snapback]1080382[/snapback][/right]<br /></div><br /><br />问谁来着?迅速回头看看身后...

作者: 大便活人 时间: 6.8.2006 04:10
哦，还真忘了要问谁了，嘿嘿。。。。应该不是问你吧。。。

作者: 雪儿77 时间: 6.8.2006 04:15
哦,原来没我事啊....<br />我又孔雀了一把

作者: 大便活人 时间: 6.8.2006 04:18
<div class='quotetop'>QUOTE(雪儿77 @ 06.08.2006, 04:15 )</div><div class='quotemain'>哦,原来没我事啊....<br />我又孔雀了一把<br />[right][snapback]1080388[/snapback][/right]<br /></div><br />不过你还真别说，你开屏挺好看的。。。。。 <img src='style_emoticons/<#EMO_DIR#>/happy.gif' border='0' style='vertical-align:middle' alt='happy.gif' /> <img src='style_emoticons/<#EMO_DIR#>/happy.gif' border='0' style='vertical-align:middle' alt='happy.gif' />

作者: 雪儿77 时间: 6.8.2006 04:46
<div class='quotetop'>QUOTE(大便活人 @ 06.08.2006, 05:18 )</div><div class='quotemain'>不过你还真别说，你开屏挺好看的。。。。。 <img src='style_emoticons/<#EMO_DIR#>/happy.gif' border='0' style='vertical-align:middle' alt='happy.gif' />  <img src='style_emoticons/<#EMO_DIR#>/happy.gif' border='0' style='vertical-align:middle' alt='happy.gif' /><br />[right][snapback]1080391[/snapback][/right]<br /></div><br /><br />这也让看到了?你讨厌... <img src='style_emoticons/<#EMO_DIR#>/blush.gif' border='0' style='vertical-align:middle' alt='blush.gif' />

作者: 大便活人 时间: 6.8.2006 04:59
没事，俺开屏的时候你看的不也很欢嘛，嘿嘿。。。

作者: 雪儿77 时间: 6.8.2006 05:19
我们有点不道德,在这里谈情说爱的

作者: 大便活人 时间: 6.8.2006 05:22
食色·性也，LZ会宽容咱们的。。。。。。。<br />ps: 这叫谈情说爱吗？这是正宗的打情骂俏。。。。。-_-！

作者: 陌路狂奔 时间: 6.8.2006 09:12
怎么能做这么好呢？<br />

作者: 今生有你 时间: 6.8.2006 09:34
越辣越香~!!~ <img src='style_emoticons/<#EMO_DIR#>/thumbs_up.gif' border='0' style='vertical-align:middle' alt='thumbs_up.gif' /> <br />那个五花肉看着就有食欲~~~

作者: 笑对人生 时间: 6.8.2006 13:29
喂!前面2位俺做滴肉肉好吃.吃饱就开始打情骂俏了哈. <!--emo&

--><img src='style_emoticons/<#EMO_DIR#>/laugh.gif' border='0' style='vertical-align:middle' alt='laugh.gif' /> 看来现在生活好了就是好,饱暖思淫欲. <!--emo&

--><img src='style_emoticons/<#EMO_DIR#>/laugh.gif' border='0' style='vertical-align:middle' alt='laugh.gif' />

作者: 笑对人生 时间: 6.8.2006 13:30
<div class='quotetop'>QUOTE(今生有你 @ 06.08.2006, 09:34 )</div><div class='quotemain'>越辣越香~!!~ <img src='style_emoticons/<#EMO_DIR#>/thumbs_up.gif' border='0' style='vertical-align:middle' alt='thumbs_up.gif' /> <br />那个五花肉看着就有食欲~~~<br />[right][snapback]1080477[/snapback][/right]<br /></div><br />MM也爱吃辣? <img src='style_emoticons/<#EMO_DIR#>/thumbs_up.gif' border='0' style='vertical-align:middle' alt='thumbs_up.gif' />

作者: 笑对人生 时间: 6.8.2006 14:02
<div class='quotetop'>QUOTE(eisenstange @ 06.08.2006, 13:59 )</div><div class='quotemain'>你家的锅是在哪儿买的？<br />[right][snapback]1080781[/snapback][/right]<br /></div><br />很早在超市买的.好几个人问了. <img src='style_emoticons/<#EMO_DIR#>/tounge_smile.gif' border='0' style='vertical-align:middle' alt='tounge_smile.gif' />

作者: 今生有你 时间: 6.8.2006 14:12
<div class='quotetop'>QUOTE(笑对人生 @ 06.08.2006, 13:30 )</div><div class='quotemain'>MM也爱吃辣? <img src='style_emoticons/<#EMO_DIR#>/thumbs_up.gif' border='0' style='vertical-align:middle' alt='thumbs_up.gif' /><br />[right][snapback]1080748[/snapback][/right]<br /></div><br />爱吃爱吃<br />以前吃麻辣烫特别的上隐, 每周要吃一次<br />现在好些了!~

作者: baerin 时间: 6.8.2006 14:12
正在考虑要不要做东西吃，，，就看到这个···<br /><br />susan姐真厉害！ <img src='style_emoticons/<#EMO_DIR#>/thumbs_up.gif' border='0' style='vertical-align:middle' alt='thumbs_up.gif' /> 我做辣子鸡都偷懒，还是你做正宗的诱人啊！ <!--emo&

--><img src='style_emoticons/<#EMO_DIR#>/biggrin.gif' border='0' style='vertical-align:middle' alt='biggrin.gif' /> <br /><br /><br />

S：雪儿，，，五花肉就是SchweineBauch，每家超市都有的，最好买成块的，因为同时还会有买切成片的 <img src='style_emoticons/<#EMO_DIR#>/happy.gif' border='0' style='vertical-align:middle' alt='happy.gif' />

作者: 大便活人 时间: 6.8.2006 22:30
<div class='quotetop'>QUOTE(笑对人生 @ 06.08.2006, 13:29 )</div><div class='quotemain'>喂!前面2位俺做滴肉肉好吃.吃饱就开始打情骂俏了哈. <!--emo&

--><img src='style_emoticons/<#EMO_DIR#>/laugh.gif' border='0' style='vertical-align:middle' alt='laugh.gif' /> 看来现在生活好了就是好,饱暖思淫欲. <!--emo&

--><img src='style_emoticons/<#EMO_DIR#>/laugh.gif' border='0' style='vertical-align:middle' alt='laugh.gif' /><br />[right][snapback]1080747[/snapback][/right]<br /></div><br /><br />俺是被拉下水的，月亮作证。。。。。

作者: 雪儿77 时间: 7.8.2006 00:25
<div class='quotetop'>QUOTE(大便活人 @ 06.08.2006, 23:30 )</div><div class='quotemain'>俺是被拉下水的，月亮作证。。。。。<br />[right][snapback]1081925[/snapback][/right]<br /></div><br /><br />星星知我心,都是你惹的祸 <!--emo&

--><img src='style_emoticons/<#EMO_DIR#>/angry_smile.gif' border='0' style='vertical-align:middle' alt='angry_smile.gif' />

作者: 雪儿77 时间: 7.8.2006 00:26
SUSANMM对不住哦......我只因爱吃........

作者: 笑对人生 时间: 7.8.2006 10:39
<div class='quotetop'>QUOTE(雪儿77 @ 07.08.2006, 00:26 )</div><div class='quotemain'>SUSANMM对不住哦......我只因爱吃........<br />[right][snapback]1082239[/snapback][/right]<br /></div><br />MM如果修成正果带上他来老姐家做给你吃. <!--emo&

--><img src='style_emoticons/<#EMO_DIR#>/smile.gif' border='0' style='vertical-align:middle' alt='smile.gif' />

作者: 大便活人 时间: 8.8.2006 01:55
<div class='quotetop'>QUOTE(雪儿77 @ 07.08.2006, 00:25 )</div><div class='quotemain'>星星知我心,都是你惹的祸 <!--emo&

--><img src='style_emoticons/<#EMO_DIR#>/angry_smile.gif' border='0' style='vertical-align:middle' alt='angry_smile.gif' /><br />[right][snapback]1082238[/snapback][/right]<br /></div><br /><br />你这老姑当的，一点那都不厚道，就知道推卸责任。。。。 <img src='style_emoticons/<#EMO_DIR#>/glare.gif' border='0' style='vertical-align:middle' alt='glare.gif' />

作者: 大便活人 时间: 8.8.2006 01:56
<div class='quotetop'>QUOTE(笑对人生 @ 07.08.2006, 10:39 )</div><div class='quotemain'>MM如果修成正果带上他来老姐家做给你吃.  <!--emo&

作者: 雪儿77 时间: 8.8.2006 02:16
<div class='quotetop'>QUOTE(笑对人生 @ 07.08.2006, 11:39 )</div><div class='quotemain'>MM如果修成正果带上他来老姐家做给你吃.  <!--emo&

--><img src='style_emoticons/<#EMO_DIR#>/smile.gif' border='0' style='vertical-align:middle' alt='smile.gif' /><br />[right][snapback]1082380[/snapback][/right]<br /></div><br /><br />MM说谁呢?那个他啊.............<br />在BBS上的你别相信啊,都是敲键盘穷开心,我都忘了我说过什么 <img src='style_emoticons/<#EMO_DIR#>/embaressed_smile.gif' border='0' style='vertical-align:middle' alt='embaressed_smile.gif' />

作者: 大便活人 时间: 9.8.2006 00:36
原来证据在这啊，嘿嘿。。。。。

作者: 雪儿77 时间: 9.8.2006 03:08
什么证据?

作者: Cowgirly 时间: 9.8.2006 20:13
dao shi la jiao!

作者: Cowgirly 时间: 9.8.2006 20:13
wo shi yi ding chi bu liao de-.....

作者: 笑对人生 时间: 9.8.2006 20:26
<div class='quotetop'>QUOTE(Cowgirly @ 09.08.2006, 20:13 )</div><div class='quotemain'>wo shi yi ding chi bu liao de-.....<br />[right][snapback]1085541[/snapback][/right]<br /></div><br />MM来吃块扣肉这个不辣. <!--emo&

--><img src='style_emoticons/<#EMO_DIR#>/laugh.gif' border='0' style='vertical-align:middle' alt='laugh.gif' />

作者: dietotenhosen 时间: 10.8.2006 12:53
我要吃。。。不减肥了

作者: 陌路狂奔 时间: 10.8.2006 15:04
不知道会不会做叫花鸡？

作者: 笑对人生 时间: 10.8.2006 15:13
<div class='quotetop'>QUOTE(观音姐姐 @ 10.08.2006, 12:53 )</div><div class='quotemain'>我要吃。。。不减肥了<br />[right][snapback]1086178[/snapback][/right]<br /></div><br />MM吃俺做的菜只能增肥.请你不要靠近俺. <!--emo&

--><img src='style_emoticons/<#EMO_DIR#>/laugh.gif' border='0' style='vertical-align:middle' alt='laugh.gif' />

作者: 笑对人生 时间: 10.8.2006 15:14
<div class='quotetop'>QUOTE(陌路狂奔 @ 10.08.2006, 15:04 )</div><div class='quotemain'>不知道会不会做叫花鸡？<br />[right][snapback]1086264[/snapback][/right]<br /></div><br />MM这不是叫花鸡.叫花鸡是包泥土烤滴. <img src='style_emoticons/<#EMO_DIR#>/tounge_smile.gif' border='0' style='vertical-align:middle' alt='tounge_smile.gif' />

作者: 陌路狂奔 时间: 10.8.2006 15:17
<div class='quotetop'>QUOTE(笑对人生 @ 10.08.2006, 15:14 )</div><div class='quotemain'>MM这不是叫花鸡.叫花鸡是包泥土烤滴. <img src='style_emoticons/<#EMO_DIR#>/tounge_smile.gif' border='0' style='vertical-align:middle' alt='tounge_smile.gif' /><br />[right][snapback]1086272[/snapback][/right]<br /></div><br /><br />对阿<br /><br />我就是想问问<br /><br />你会不会做叫花鸡萨

作者: 笑对人生 时间: 10.8.2006 15:24
<div class='quotetop'>QUOTE(陌路狂奔 @ 10.08.2006, 15:17 )</div><div class='quotemain'>对阿<br /><br />我就是想问问<br /><br />你会不会做叫花鸡萨<br />[right][snapback]1086275[/snapback][/right]<br /></div><br />MM俺不会.只知道大概的程序:把鸡洗净肚里塞上调料.外面用荷页包好.在抹上泥土放火里烤几个小时就OK了.

作者: 陌路狂奔 时间: 10.8.2006 15:28
<div class='quotetop'>QUOTE(笑对人生 @ 10.08.2006, 15:24 )</div><div class='quotemain'>MM俺不会.只知道大概的程序:把鸡洗净肚里塞上调料.外面用荷页包好.在抹上泥土放火里烤几个小时就OK了.<br />[right][snapback]1086279[/snapback][/right]<br /></div><br /><br />heihei<br />听起来<br /><br />好像不是很复杂哈

作者: 笑对人生 时间: 10.8.2006 15:33
<div class='quotetop'>QUOTE(陌路狂奔 @ 10.08.2006, 15:28 )</div><div class='quotemain'>heihei<br />听起来<br /><br />好像不是很复杂哈<br />[right][snapback]1086282[/snapback][/right]<br /></div><br />复杂肯定不复杂.听名字就知道过去叫花鸡是叫花吃由于他们没好条件想出来的.可后来烤出来的味道给当时的有钱人闻到.流传民间至今.但听说要烤出那味道可不是件容易的事.主要是那荷叶和泥土不一样.烤出来味道就不一样.<br />

作者: 陌路狂奔 时间: 11.8.2006 14:38
<div class='quotetop'>QUOTE(笑对人生 @ 10.08.2006, 15:33 )</div><div class='quotemain'>复杂肯定不复杂.听名字就知道过去叫花鸡是叫花吃由于他们没好条件想出来的.可后来烤出来的味道给当时的有钱人闻到.流传民间至今.但听说要烤出那味道可不是件容易的事.主要是那荷叶和泥土不一样.烤出来味道就不一样.<br />

S:也是听家里老人说的.不知道对不对.说错了轻轻拍俺哈. <img src='style_emoticons/<#EMO_DIR#>/tounge_smile.gif' border='0' style='vertical-align:middle' alt='tounge_smile.gif' /><br />[right][snapback]1086288[/snapback][/right]<br /></div><br /><br />我觉得应该就是这样的<br /><br />不知道现代叫化鸡能不能用锡纸包一下<br /><br /><br />然后抹上黄泥巴<br /><br />然后再烤箱里烤。<br /><br /> <img src='style_emoticons/<#EMO_DIR#>/blink.gif' border='0' style='vertical-align:middle' alt='blink.gif' />

作者: 笑对人生 时间: 13.8.2006 14:34
MM你创新哦.不知道用德国的烤蛋糕那种纸包再用德国那泥土抹上烤出来是啥味道? <!--emo&

--><img src='style_emoticons/<#EMO_DIR#>/laugh.gif' border='0' style='vertical-align:middle' alt='laugh.gif' />

作者: 陌路狂奔 时间: 13.8.2006 21:03
<div class='quotetop'>QUOTE(笑对人生 @ 13.08.2006, 14:34 )</div><div class='quotemain'>MM你创新哦.不知道用德国的烤蛋糕那种纸包再用德国那泥土抹上烤出来是啥味道? <!--emo&

--><img src='style_emoticons/<#EMO_DIR#>/laugh.gif' border='0' style='vertical-align:middle' alt='laugh.gif' /><br />[right][snapback]1089908[/snapback][/right]<br /></div><br /><br />估计肚子里得塞很多东西 <!--emo&

--><img src='style_emoticons/<#EMO_DIR#>/biggrin.gif' border='0' style='vertical-align:middle' alt='biggrin.gif' /> <!--emo&

--><img src='style_emoticons/<#EMO_DIR#>/biggrin.gif' border='0' style='vertical-align:middle' alt='biggrin.gif' />

作者: 笑对人生 时间: 27.8.2006 10:59
菜已经变味了,下次直接拿叫花鸡参赛. <!--emo&

--><img src='style_emoticons/<#EMO_DIR#>/laugh.gif' border='0' style='vertical-align:middle' alt='laugh.gif' />

作者: 7788 时间: 29.10.2006 09:49
请问楼主做扣肉时怎么烧皮啊?我今天也想学做,结果肉皮全被烧黑了还没起皱,只好做没皮扣肉了.可是最喜欢吃的还是皮.

作者: 笑对人生 时间: 29.10.2006 11:55
你在把肉煮熟凉了后给锅里加一点油然后把肉皮朝下烧一会儿肉皮就起皱了.

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