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标题: [参赛贴]教你做水煮肉片 [打印本页]

作者: sunday 时间: 5.8.2006 01:14
明天周末了~早上起来去菜场买点材料自己做做吧~~~ 这个方法是最简单的了~~ 呵呵~~~ 希望大家喜欢啊~~ 盆菜，水煮肉片~ 主要材料：豆芽1块钱的。肉半斤（全瘦的） 配料：葱、姜、盐、味精、辣椒粉（菜场可以买到的）、花椒、红辣椒（干的那种） 下面就是做法~~看清楚了~~哈哈 1.把豆牙先在一般的炒锅里先烧好~~~豆芽是垫在下面的~~~ 在锅里放入油、姜丝、红辣椒 香味出来了，放进豆芽~~烧到差不多7成熟了 ~放入水~~盖过豆芽就好了~~ 等里面的水滚了，放盐、味精最好再放点白胡椒粉~~~~调味一定要边尝边调~~ 这个样豆芽弄好了~~~那烧好的豆芽倒入一个大的容器（就是你最后装菜的盆`~连里面汤一起，但是不要太多） 2.肉片（最好全是瘦的）~~~ 把买好的肉最好事前先放冰箱冻一下~~这样在半硬状态切肉片很好切~~~如果肉片切不好，切成肉丝也行~~哈哈~~~ 切好了肉~~~将肉放在碗里。加入一个蛋清、淀粉~~盐和味精（少许）~~~~用手抓抓~~OK~~~肉弄好了~~~ 3.最后~~~ 在刚才那个炒锅里加入油（稍微多点），放入辣椒粉（多点）、花椒、蒜沫、姜丝 差不多的时候加入水~~水的容量~就是正好倒进装有豆芽和汤的盆不益出来为限~~~ 水滚了~~调味~~记住自己一顶要边尝边调~~~~ 然后把肉片全倒进去~~~~~~~熟了撒葱花~~~然后就全倒进那个最后装菜的盆`~~~~就是下面有豆芽的~~ 大家了解赖~~呵呵~~不懂问我啊 下面照片一张 <div align="center"><a href='http://files.xici.net/d40769473.0/0608031020271.jpg' target='_blank'><img src='http://files.xici.net/d40769473.0/0608031020271.jpg' border='0' alt='用户发表的图象' onload='javascript:if(this.width>(screen.width*0.8-400)) this.width=(screen.width*0.8-400)'></a></div>

作者: 雪儿77 时间: 5.8.2006 01:17
参赛吗?

作者: 大便活人 时间: 5.8.2006 02:59
嘿嘿，勾引俺，其实俺也有水煮肉片。。。。还有最后浇油的视频，只是没办法发上来

作者: 下雨的天空 时间: 5.8.2006 07:54
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作者: 菜花哥 时间: 5.8.2006 16:43
好吃好吃

作者: 雪儿77 时间: 5.8.2006 20:14
越看我越饿

作者: 酸红豆 时间: 7.8.2006 13:54
看出来了，大便来砸场子了。。。浇油还有功夫照相啊，我没次都手伸得老长。。。能躲多远躲多远～

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