德国开元华人社区 开元周游
标题:
千奇百怪德国香肠
[打印本页]
作者:
woniu
时间:
10.4.2006 09:30
转帖自http://club.cneuol.com <!--emo&:wub:--><img src='style_emoticons/<#EMO_DIR#>/wub.gif' border='0' style='vertical-align:middle' alt='wub.gif' /><!--endemo--> <br /> <br /><br /><br />香肠可谓是德国菜肴的代表作，不下百种的德国香肠更是吸引着世界各地美食家的目光。它主要原料从猪肉到牛肉，从动物到蔬菜，包括培根肉、小牛肉、牛奶和洋葱末，甚至于猪和牛的?仍唷⑸嗤返龋ㄕ庖坏阌攵?南亚国家的习俗颇为相似）。另外，再加入相当多的盐、胡椒及豆蔻等香料。<br />而如果依照德国香肠的口感，可大约分为二大类：一种是?群?肉块，可吃得到肉?K；另一种则是不含肉块，而是?⑷馇兴椋?所以食用时比较没有嚼感。<br />德国香肠的吃法繁多，不仅可直接水煮、油煎或烧烤。同时也可以做成沙拉、汤、热食、甚至生吃。而且，大多数的香肠是以地区命名，表示添加了该地区特有的调味香料，同时也都有最能显现出香肠的风味。<br />如布鲁特香肠可以直接生吃；法兰克福香肠是水煮的代表；又如纽伦堡香肠、图林根香肠则多是用烤的。另外像口味较重、经过风干后专为搭配啤酒食用的啤酒香肠，这种香肠咸而硬，十分有嚼劲，搭配啤酒真的很过瘾。味道较酸，口味较重的德国菜与其他西式餐点的用餐方式大致相同。基本上可分为前餐、主餐、及餐后甜点。同时也拥有丰富的饮食文化，与其外表朴质无华但深刻重视?仍诘拿褡逄匦韵嗷ポx映。<br />就以主食香肠、马铃薯、面包及乳制品等为例，德国人充分发挥克勤克朴、理性务实的精神，将这几种食物的应用变化发挥的淋漓尽致。
作者:
Cowgirly
时间:
10.4.2006 16:10
好可爱的宝宝！
作者:
小蟹蟹
时间:
10.4.2006 17:38
一进来就看见那小孩儿了。。真可爱。。
作者:
desertrose
时间:
28.4.2006 16:56
ding
作者:
Cowgirly
时间:
9.5.2006 18:42
顶个!
作者:
papas
时间:
18.5.2006 12:07
提示:
作者被禁止或删除 内容自动屏蔽
作者:
yypig
时间:
19.5.2006 23:37
LDH好老啊
作者:
jasonqxl
时间:
20.5.2006 21:24
白葡萄酒, 面包, 香肠, 奶酪. 越来越觉得好吃. 可能是人越来越懒的原因吧
作者:
琴心剑胆
时间:
20.5.2006 22:20
高热量，高脂肪，生癌食品
欢迎光临 德国开元华人社区 开元周游 (https://bbs.kaiyuan.cn/)
Powered by Discuz! X3.2