德国开元华人社区 开元周游

标题: 梅菜扣肉 [打印本页]

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作者: happycat    时间: 14.3.2006 21:30
平常在年夜饭桌上“望而生畏”的扣肉现在才知道是这么好吃。这一份对我们两个人并不算多。 <!--emo&:p--><img src='style_emoticons/<#EMO_DIR#>/tounge_smile.gif' border='0' style='vertical-align:middle' alt='tounge_smile.gif' /><!--endemo--> <br /><br /> <!--emo&(y)--><img src='style_emoticons/<#EMO_DIR#>/thumbs_up.gif' border='0' style='vertical-align:middle' alt='thumbs_up.gif' /><!--endemo-->  <!--emo&(y)--><img src='style_emoticons/<#EMO_DIR#>/thumbs_up.gif' border='0' style='vertical-align:middle' alt='thumbs_up.gif' /><!--endemo-->  <!--emo&(y)--><img src='style_emoticons/<#EMO_DIR#>/thumbs_up.gif' border='0' style='vertical-align:middle' alt='thumbs_up.gif' /><!--endemo--> <br /><br />原料：带皮猪五花肉 l000克，梅干菜200克，酱油20克，清油l000克。 <br /><br />做法： <br />①把猪肉的肉皮刮洗干净，放入冷水锅中，上火煮至八成熟，捞出用净布擦去肉皮上的水分，趁热抹上酱油； <br />②锅上火，倒入清油，烧至八成热，将五花肉皮朝下放入锅中炸至呈深红色，捞出晾凉，皮朝下放在砧板上，切成7厘米长、2厘米厚的大片，中要把皮切断；将肉皮朝下整齐地码在碗内，肉上放梅干菜，均匀倒入酱油，入蒸锅蒸约30分钟至肉软烂，取出扣在盘于里。<br /><br />

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作者: happycat    时间: 14.3.2006 21:34
老天，图片怎么这么大！！！？？？<br />谁知道怎样弄小一点吗？

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作者: 笑对人生    时间: 14.3.2006 21:55
俺用滴是四川的冬菜做滴扣肉.好吃..看楼主这菜就好吃.

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作者: dietotenhosen    时间: 14.3.2006 22:24
天啊~~太残酷了~~ <!--emo&:^:--><img src='style_emoticons/<#EMO_DIR#>/cry_smile.gif' border='0' style='vertical-align:middle' alt='cry_smile.gif' /><!--endemo--> <br /><br />吃不着啊 <!--emo&:^:--><img src='style_emoticons/<#EMO_DIR#>/cry_smile.gif' border='0' style='vertical-align:middle' alt='cry_smile.gif' /><!--endemo-->

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