Nicolas E.是一名28岁的职业卡车司机，他来自北威州Oelde。在德国，每天都有大量的牛经过几百公里的运输，被运往慕尼黑的大型屠宰场进行集中宰杀。Nicolas E.说：“慕尼黑的牛肉价格更好”。
他的工作就是负责北威州待宰牛群集中和运输。对于他来说，一个星期工作100个小时很正常。
Nicolas E.和负责调查此案的兽医讲述事件发生的场景：2017年5月15日，他在屠宰场将一批牲畜卸下卡车后，就前往卡车装货台进行下一次装货。当时，在距离装货台一米半的地方，突然有一只鸽子飞起来，“我出于本能反应，举起双臂挡在脸前，”他说。由于他的一只手上当时正好握着一根棍子，就不小心碰伤了那只鸽子。