1959年开门营业的这家牛排馆, 以牛肋骨间的肉「l'Entrecote」做为店名,以独具风味的祖传酱汁打出名号。
Le Relais de l'Entrecote名声大,历史久,传到这一代,家族三兄妹决定分家各自发展,1959年的老店叫做「Le Relais de Venise - Son Entrecote」位于271 Boulevard Pereire, Porte-Maillot,由家族之一的女儿主事,目前并在巴黎有3家分店。
酒店位于繁华的Rue du Faubourg Saint Honore,这条街是世界时尚的中心,毗邻总统府,与香榭丽舍花园、协和广场、蒙田大街仅有几步遥,距北郊的戴高乐国际机场和南郊的奥利机场只有35分钟的路程。
布里斯托酒店紧邻时装艺术区和证券交易所。因为总是有劳斯莱斯等高级轿车停驻,或是身着华服的名人雅士出入,所以并不容易忽略布里斯托的存在。