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标题: 牛蛋、牛肾、牛舌头，谁还敢说德国人不吃下水的？！ [打印本页]
作者: KaiyuanEditor 时间: 3.3.2016 19:24
标题: 牛蛋、牛肾、牛舌头，谁还敢说德国人不吃下水的？！
长期以来，我们对欧美人饮食都带有偏执的误解。例如他们绝不吃牛肚、鸡心、猪肝这类的下水，餐桌上永远只有鸡胸肉、牛里脊这类的正肉。但是今天小编要告诉你，都是假的！！我们就拿德国人来说，他们吃起牛下水来，可比我们猛的多。今天就让大家见识一下~
德国人把牛下水称为Kutteln，类似图上酱紫的牛下水罐头，在稍大型的超市中都有售卖，可见Saure Kutteln这种东西在德国还是挺盛行的。
不止罐头哦~
牛下水料理在德国也相当多见
例如下面这道同样叫Saure Kutteln
如果细分下去
例如牛肚
有在超市明码标价的新鲜牛肚
卖的可不便宜。。
有简简单单的煎牛肚
还有
德国人最爱的酱汁牛肚
例如牛脑
Bild开过专门的节目。。
给大家推荐吃牛脑的好地方
大厨先说了说有哪些好吃的。。
其中专门提到了牛脑
（看不下去的同学快闭上眼睛）
先下沸水撮一撮
一下子就熟了
接着切成小块
裹上面包糠
下油锅
炸好摆盘
还要浇上特制酱汁
啊呜~
主持人不断地说好吃好吃。。
还有牛肝
也是德国人一大爱好
做法例如德国人最擅长的
牛肝+各种酱汁。。
生煎洋葱牛肝
还有大受欢迎的
阿尔巴尼亚风情牛肝
以及德式肝肠
（反正他们什么都能做成香肠
小编对此不发表评论- -）
德国肝肠很有意思
可千万别看到就往嘴里塞嗷~
一般都是涂抹在面包上吃的
当然，牛心肯定也不能拉下~
酱牛心
红酒焖牛心
（0 0要不是看介绍小编也不知道这是牛心）
土豆烧牛心
（孤陋寡闻的小编只吃过土豆烧牛肉。。）
牛血：）
当然这没什么好讲的
本来一分三分五分熟的牛排就是会飙血的
德式牛排
有血有汁的最好吃了
风靡全国的德式血肠
（虽然更多用的是猪血）
牛舌头
（啊！！小编最爱）
焖牛舌
牛舌切片
不过小编在德国还没见过
卤牛舌、烤牛舌
知道的同学快来后台告诉小编！
牛肾
（德国人真的什么都吃。。
而且他们也觉得这个大补。。）
又是一道德国酸系列料理
这道叫Saure Nieren 酸牛肾
牛肾汤
什么？！你觉得上面这些还不够！
那小编可要放大招了！
看看这是什么！
在德国巴伐利亚有家叫
Gasthof Zur Schwane牛蛋、牛鞭、牛乳腺
作者: 641226415 时间: 4.3.2016 01:54
饿了，，，，，，，，
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