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标题: 新鲜草莓浆果正当时——来做果酱吧！ [打印本页]

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作者: KaiyuanEditor    时间: 12.7.2015 19:39
标题: 新鲜草莓浆果正当时——来做果酱吧！

找到了一种不太一样的果酱做法，要比传统的简单的多。啥都不多说了，上图吧！
1. 选择希望做的果酱，根据个人口味可以做不同的组合。最好是当天买的鲜水果，当天就做果酱。


2. 准备其他的材料：糖和柠檬，可根据个人喜好加入其他香草


3. 8份水果，3份糖，鲜挤的柠檬汁，放入锅中


4. 盖上锅盖，静止2个小时以上，最好是放到冰箱里冷藏1、2天。这样，水果能充分的吸收柠檬和香草的香味。



5. 将腌好的水果过筛，过滤出来的果汁倒回锅中


6. 开火，大火烧开




7. 倒入过滤剩下的水果果肉，注意，不要搅拌，直到大火再次烧开




8. 关火，稍微冷却。喜欢果酱比较细腻的，可以用勺子按压，将果肉碾成泥

如果想要果酱达到外面买的那种感觉，加入一勺黄油，搅拌均匀，果酱就会变的有光泽了。

10. 装瓶：这里就不多废话了，瓶子需要消毒啊，需要热水煮过密封啊什么的就不多废话了。如果不了，在网上搜一下

转载自BuzzFeed，Food52

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